[实用新型]双向联合面皮机

说明书

本实用新型涉及一种可以在一台机子上完成从和面，洗面筋、面水到加工制作面皮成品全过程的面皮机，属于食品机械制造技术领域。

以面粉为原料而制作的面皮食品是我国陕西地方风味小吃，深受群众喜爱。现有技术中，完成和面、洗面筋、过滤面水和成品面皮的加工制作工序，要分别在面水机和面皮机两台不同的设备上完成。如本申请人在先申请的962363162号实用新型专利和市场上已售的各类面皮机。它们存在的缺点是一机只能一用，功能单一。因生产设备成本高，使用者自然投资高，占地面积也相应增大。加之单台设备中备部分结构在机架空间利用的配置上不尽合理，以及面皮成型器结构问题所导致的出皮不畅，用毕后不易清理洁净等问题使操作者费时费力，感到不便。

本实用新型的发明目的正是在于针对上述现有技术的不足之处而提供一种能够在一台设备上完成从和面到出成品面皮，同时改善成型器出皮效果，便于清理、清洁堵头，方便使用操作的双向联合面皮机。  

本实用新型的发明目的可以通过以下技术措施得以实现：这种从和面洗面水到加工制作面皮食品的双向联合面皮机，由加料搅拌机构、过滤分离机构、加热挤压成型机构和动力传动机构组成；它还具有一个连体机架总成机构4。加料搅拌机构主要由搅拌桶1、螺旋齿搅杠2、轴承3组成，搅拌桶1安装于连体机架总成4一侧的上部，螺旋齿搅杠2通过轴承3装在搅拌桶1内。过滤分离机构主要由面水过滤器5、出渣导管6、带有阀门8的导浆管9、中间传动轴10、凸轮摇摆器11、轴12组成；面水过滤器5通过轴12、凸轮摇摆器11、中间传动轴10装在机架总成机构4的中部，带有阀门8的导浆管9的两端分别接于搅拌桶1的底部和面水过滤器5的上侧，以使相互连通；出渣导管6装在面水过滤器5的外侧下方，用以排除麸渣。加热挤压成型机构主要由法兰盘18、料桶19、装有阀门21的面水漏斗20、螺旋挤压杠22、加热圈24、面皮成型器26组成，料桶19装于机架总成机构4的另一侧上部，螺旋挤压杠22通过机架上双轴承支架座装于料桶19内，面皮成型器26通过法兰盘18装于料桶19的前端，电热圈24靠近法兰盘18装在料桶19的前部外围，装有阀门21的面水漏斗20置于料桶19的后部上方。动力传动机构主要由电机16、可分离的拨叉双向联接器15、导向联接器17、传动齿轮7、中间滑移齿轮13、中间减速皮带轮14、皮带轮23组成，电机16固定装在机架总成4左下部的内侧，在电机16主轴上装有可分离的拨叉双向联接器15，它通过传动皮带分别与装在螺旋挤压杠22上的皮带轮23和装在中间传动轴10上的减速皮带轮14相连，中间滑移齿轮13位于中间减速皮带轮14的内侧，它装在中间传动轴10上，并与装在螺旋搅杠2上的齿轮7相齿合，导向联接器17装在中间传动轴10的外侧。同时面皮成型器26为三角形管式结构，且带有成型开口的管道两端装有可拆卸的活动堵盖，以便清理清洁成型器，使出皮通畅，快速高效。

本实用新型与现有技术相比的优点是：一机两用，既可以和面、洗面筋、过滤面水，又可以制作成品面皮，使完成制面水和面皮的两种功能共用一台电机，降低能耗，减少总机制造成本，也缩小了体积。加之整机各部分合理布局，充分利用了连体机架下部的有效空间，减少了占地面积，方便了用户使用操作。面皮成型器的结构改进进一步改善了本实用新型的出皮效果，也方便了清理清洁。

附图及图面说明：

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图2是本实用新型的面皮成型器26的结构示意图；

其中：

1-搅拌桶        2-螺旋齿搅杠    3-轴承

4-连体机架总成  5-面水过滤器    6-出渣导管

7-传动齿轮      8、21-阀门      9-导浆管

10-中间传动轴   11-凸轮摇摆器   12-轴

13-中间滑移齿轮 14-中间减速皮带轮

15-双向联接器   16-电机         17-导向联接器

18-法兰盘       19-料桶         20-面水漏斗

22-螺旋挤压杠   23-皮带轮       24-电热圈

25-电器开关仪表盘  26-面皮成型器  27-面水出口

A-面水制作部分    B-面皮制作部分

实施例：本说明书的第五部分并结合附图1-2已给出了本实用新型完整的实施例，故这里不再重复。

本实用新型是这样操作使用的：见图1，先将双向联接器拔向A部分，然后启动电动机开始工作，再将面粉加入搅拌桶1，适量加水进行搅拌成面团，然后再加水继续搅拌，等面水与面筋分开后再打开面水开关8、让分离的面水流入面水过滤器5，进行斗动过滤，过好的面水流入容器，麸渣从出渣导管6流出。A部分就已全部完成工作程序。然后将本机双向联接器15拔止B部分，起动电机开始工作，把处理好的面水加入面水漏斗20进行面皮加热熟制，成品面皮从面皮成型器26出口挤出，即B部分就全部完成工序。时产25kg面粉，节能40％。