[实用新型]酒类气相分子缔合均质勾兑装置

说明书

实用新型涉及一种酒的连续勾兑装置，尤其是连续酒类气相分子缔合均质勾兑装置。

酒的勾兑过程都是在搅拌的液体中进行。这种过程是间接性的，每批酒都有一些差异，长期以来有一种需要，即如何连续性均质勾兑酒，保证酒质的一致性，以适应工厂规模化的生产的情况。

现在工厂采用的酒勾兑装置是在容器内用搅拌器对酒及加入的各种物料搅拌进行勾兑，在CN2072436中包括密封的耐蚀配液罐及罐的上部进液口，液量控制器，排气孔及罐下部的排液口与阀门组成，配液时，由搅拌器搅拌均匀，在CN2098964U中由两个搅拌叶片，轴与搅拌叶片相连接，小齿轮与驱动齿轮和摇把组成，用摇把驱动搅拌叶片搅拌溶液。

原则上，虽然这些装置可以用于酒的勾兑，但是这些装置用于勾兑酒时是在液相中进行搅拌，酒质难于一致，操作过程影响较大，不能适应酒厂大规模生产的需要。本实用新型提供的酒类气相分子缔合均质勾兑装置，可以克服上述酒类勾兑的不足。

本实用型的目的是提供一种适合酒类气相分子缔合均质勾兑装置，它不但能连续均质勾兑酒，而且能均匀控制酒的质量。

本实用新型的特征是这样实现的，用3-10个蒸发器，蒸发需勾兑的物料成为气相分子，每个蒸发器顶部有管道与主管道相连接；主管道再与球形气相分子缔合均质勾兑器的入口以切向角相连接；需要勾兑物料的气相分子在球形气相分子缔合均质勾兑器中，在一定压力下，依靠切向角的切向力旋转混合，利用高压与气相的条件，使小分子之间缔合成为大分子，达到气相分子缔合均质勾兑的目的。球形气相分子缔合均质勾兑器的出口与冷凝器入口相连接；气相分子缔合均质勾兑的酒类在冷凝后用一个泵从冷凝器出口泵入贮罐。

本实用新型通过蒸发器气化乙醇，水和其他物料，以气相分子在球形气相分子缔合均质勾兑器中勾兑酒。

本实用新型的具体结构由以下的实施例及附图给出：

图1是根据本实用新型特征提出的酒类气相分子缔合均质勾兑装置的视图；

图2是根据本实用新型特征提出的球形酒类气相分子缔合均质勾兑器的视图；

下面结合各图详细说明，依据本实用新型提出装置的具体细节及工作情况。

该装置包括3-10个独立蒸发器[1]，分别加热蒸发酒类气相分子缔合均质勾兑中的各种物料，每个蒸发器上部有1个阀门[2]控制蒸发物料的量，每个蒸发器有管道与主管道[3]连接，主管道与球形气相分子缔合均质勾兑器[4]的入口以10°～75°的切向角管道[5]连接，由蒸发器蒸发的各种气相物料，在一定压力下，依靠切向角形成的切向力旋转混合，利用高压与气相的条件，使小分子之间缔合成为大分子，达到气相分子缔合均质勾兑的目的。气相分子缔合均质勾兑器出口处以10°～90°的切向角[6]管道与冷凝器[7]入口相连接，冷凝器出口与泵[8]的入口相连接，泵的出口与贮罐[9]相连接。工作时，冷凝为液相勾兑好的酒类，用泵从冷凝器中抽出并泵入贮罐。

本实用新型的优点是酒类气相分子缔合均质勾兑装置简单，能连续将乙醇、水及其他物料蒸发为气相并进行分子缔合均质勾兑成所需要的酒，提高了生产效率；由于本装置能使乙醇--水--香料缔合成大分子，减少醇化过程的时间，因此能提高酒的质量。