[发明专利]香蕉果实成熟过程的改进控制和延缓方法

说明书

本发明涉及一种用于香蕉果实成熟过程的改进控制及用于延缓香蕉果实成熟过程的方法。

与香蕉贸易有关的一个主要问题就是必须远距离和长时间地运输香蕉。这通常导致要销售的香蕉的果皮或果肉的损坏。这种损坏可能是香蕉果皮颜色改变或香蕉味道变差，结果给香蕉生产者和消费者都造成了损失。损坏的一个原因就是不能长期储存香蕉。相反地，香蕉的成熟过程在运输过程中继续进行，熟香蕉更容易受损。为了避免在运输过程中对果实造成太大的损坏，通常在当香蕉长到收割熟香蕉通常所需的时间的约70％的程度时收割不熟的香蕉。在这种状态下，香蕉还是绿色的。尽管采用此方法使得香蕉在长时间的运输过程中损坏较轻，但缺点是香蕉果肉在香蕉皮已转黄后还没有变软，并且香蕉果肉不如在自然条件下成熟的香蕉美味。

因此，本发明的根本问题就是要提供一种用于香蕉果实成熟过程的改进控制以及用于延缓成熟过程的方法，由此避免了已知方法的缺点。

通过在权利要求书中说明特征的实施例解决了这个问题。

因此，本发明涉及一种用于香蕉果实成熟过程的改进控制和／或延缓果实成熟过程的方法，它包括以下步骤：

(a)收割带树干的香蕉果序(成串果实)；以及

(b)在运输和／或存放过程中给树干和果序浇水；以及

(c)在运输和／或存放过程中给果序和树干供热。

已经发现，通过上述方法，可以有效地控制香蕉果实的成熟。另外，与在自然条件下成熟的香蕉相比，所获得的成熟果实更饱满并且果皮的颜色更好。

在一个优选实施例中，根据本发明方法的步骤(a)所收割的树干是与根一起收割的，并且最好还包括完整的根。根的作用是吸收香蕉树存活所需的养分。

一种可行的获得连根的香蕉树树干的优选方法是在装满土壤的塑料袋内培植香蕉树，所述塑料袋的下侧不是完全封闭的。接着，可以轻松地从塑料带内树根完整地取出其果实接近成熟的香蕉树，例如，通过首先从塑料袋内除去树根周围的土壤并接着用一专用装置将其抬起。

用于培植香蕉的塑料袋通常具有约4平方米的表面，并且高约80厘米并装满了土。在塑料袋下侧上应该设有孔，从而使根可以深入到塑料袋下的土壤中(见图1)。塑料袋最好不放入土地里，而是放在地面上，以便容易切断穿过塑料袋下侧而伸入塑料袋下的土壤中的树根。从图4中可以看出，可以通过从包围香蕉树根部的塑料袋中除去土并切断穿过塑料袋下侧伸入土壤中的树根的方式而轻松地获得连根的树干。将塑料袋用于培植香蕉树的另一个优点是需要比较少的肥料。可以直接将肥料加入塑料袋内的土壤中。

在一个特别优选的实施例中，本发明的方法包括一个促进了所收割的香蕉树树干的径向树根的形成的步骤。为此，可以将香蕉树树干的基部放入水、椰奶和适当肥料的混合液中。最好将树干放在一种木架上(见图4)并放在一个装有上述溶液的塑料袋内。塑料袋最好是可透氧的。在5到8天后，径向树根在香蕉树树干的根上发育。

在另一个优选实施例中，在根据本发明方法的步骤(a)收割连着树干的果序之前除去香蕉树树干的树叶。

除去树叶最好是正好在收割香蕉之前进行。应该将树叶从树的上部向下地除去。除去树叶使得更容易在以下步骤中运输香蕉树干并节约了空间。

接着，可以通过适当的装置将其树枝已被切去并且已经使其树根脱开土壤的香蕉树从塑料袋抬起。应该小心地进行这一动作以避免任何损伤，尤其是避免扯下部分果序。应该特别注意，不要在香蕉串在形成倒U形的曲线处很脆弱的部位出现损伤。在这个阶段内应该注意，果序和香蕉树的木质部不要受损。树干的木质部给果序提供液体，因而它对于防止香蕉果实干燥和早熟非常重要。用于抬升和运输香蕉树的装置最好包括一个具有一专用模的容器，树干被装进所述模中。这样的容器例如可以是由玻璃纤维制成的。

通常，果实串和树干的重量大约为120公斤。因此，用于抬升和运输的装置应该被设计成能够搬运这样的重量。

在将连着树干的果序从塑料袋抬起后，最好将它放在一个池子中，以便进一步清除泥土。不包括果序(香蕉)的树干基部和树根的清洗最好是用净水(饮用水)进行。为此，将树干的基部在水中浸泡大约30分钟，以便松动粘附在树的基部和树根上的泥土。然后，例如通过使用刷子(可以使用金属丝刷)来除去泥土。接着，可以通过用高压水喷射来进一步清理树根和树干，以便从树干和树根上除去所有的泥土。可以通过用肥皂水反复喷射香蕉约20分钟来清理香蕉。所用肥皂可以是任何在商场上可买到的洗衣皂。