[发明专利]脱油磷脂的生产方法

说明书

本发明涉及脱油磷脂；食用级或药用级卵磷脂；及其生产方法。

被称之为卵磷脂的磷脂混合物是一种天然脂溶性衍生物的混合物，其由下述结构单元组成：甘油、脂肪酸、磷酸、氨基醇和碳水合物。它们存在于动物和植物性材料中。商业化的卵磷脂是指这样一种磷脂混合物，其通常是通过用水进行水合，并通过离心从天然甘油三酯油中除去形成的胶质而获得的。卵磷脂的主要来源之一是粗大豆油。

其它带有种子的油如玉米胚油和油菜籽油也可得到卵磷脂，但它们在商业上的价值显得不那么重要。通过干燥胶质获得的卵磷脂包含25-35％的中性甘油三酯和65-75％的磷脂，并且是一种塑性或粘稠的液体产品。这种65-75％磷脂被称之为65-75％AI(丙酮不溶物)，因为通常磷脂组成在丙酮中是不溶解的。采用下述AOCS(美国油化学协会)方法Ja 4-46进行实验。

在许多应用领域中，希望采用固体颗粒或粉末产物。这种产品可通过从卵磷脂中除去中性甘油三酯制得。现有技术中通过丙酮萃取法分离出油(“卵磷脂”，B.Szuhaj and G.List，美国油化学协会，1985)，该方法也被称为丙酮脱油法。迄今，丙酮脱油法还是用于此分离过程的唯一工业化方法。但是，丙酮脱油法存在作为溶剂的丙酮有一定毒性的问题。此外，在脱溶剂后的脱油卵磷脂中，丙酮的残余量仍达到5-10ppm。进而，由于存在丙酮的缩合产物基氧化物，使得产品有强烈的异味。丙酮脱油产品必须进行常规分析以小心地检测丙酮与基氧化物的残余量。

由于存在与丙酮萃取法相关的这些缺陷，人们考虑采用其它的方法来加工粗卵磷脂，如在压力(1-8Mpa)和20-100℃下用烃(3-4个碳原子)进行萃取(U.S.专利5,597,602)。另外，也有人建议采用高压二氧化硅(DE-A 30 11 185)。

脂质可与非脂质分离，中性脂质可与极性脂质分离，特别是磷脂可与中性甘油三酯通过非极性溶剂和膜分离法分离。非极性溶剂如己烷、卤代烃、乙酸乙酯可与具有分子量低于50,000道尔顿的磷脂的微胶粒分离。这些微胶粒的作用类似大分子，并对形成渗余物的超滤是不能渗透的。因此，它们可与甘油三酯分离，而甘油三酯用作溶液中单一的低分子量分子并通过或渗透进入膜中。

磷脂自身也可通过类似的方式采用溶解度和超滤技术由多种极性溶剂如醇进行相互分离。

磷脂可与粗植物油的其它组分分离(U.S.专利4,496,489、U.S.专利4,062,882和U.S.专利4,533,501)。例如，已公知几种精制粗大豆油的方法(英国专利3,878,232)。也有如下的一些方法(英国专利1,509,543)，其中，大豆的己烷萃取液(大豆溶剂油)在压力下采用适宜的半渗透膜进行超滤，所述半渗透膜允许在己烷中的甘油三酯油通过，而使磷脂与糖、甾醇糖苷等均保留，其与己烷溶液中的磷脂形成的共微胶粒。该过程使得含磷的游离脂质(例如甘油三酯)从与其缔合的磷脂和非脂质(例如糖)中分离出来。从超滤产物中除去己烷得到一种不含油的磷脂，从而在除去己烷后由渗余物溶剂油得到工业化的卵磷脂。

由于目前公知的方法所能生产的卵磷脂只是低质量的且可能带有异味的脱油卵磷脂，还没有一种方法可生产如本发明所要保护的方法所获得的纯或所希望的食用级卵磷脂。此外，对于目前生产包含脱油卵磷脂的卵磷脂必须用化学漂白剂如过氧化物生产可接受的浅色产品。因此，所要保护的方法易于用于工业化生产脱油的食用级卵磷脂。

本发明涉及不采用丙酮作为萃取剂而将磷脂，特别是大豆磷脂分离并精制成无油状态的方法。业已发现，由本发明的方法可得到高质量的卵磷脂，这种方法易于在工业生产过程中采用。

本发明提供了一种生产脱油磷脂的方法，其中，所述方法不使用丙酮，渗余物在进行脱色后物理分离。

本发明还提供了一种生产脱油磷脂的方法，其中，所述方法进一步包含附聚步骤。

本发明还提供了一种生产脱油磷脂的方法，其中，采用圆筒式脱溶剂装置。优选所述圆筒式脱溶剂装置为镀铬的铁或不锈钢。

本发明还提供了一种生产磷脂的方法，其中，残余溶剂的浓度低于5ppm。

本发明还提供了一种生产脱油磷脂的方法，其中，所述方法不采用丙酮，进行磷脂的附聚且渗余物可在物理分离前不进行脱色处理。

所有要求保护的方法的优选实施方案是制备卵磷脂的方法。更优选的实施方案涉及制备大于90A.I.的卵磷脂。

本发明进一步涉及食用级或药用级卵磷脂，优选其特征为＞90A.I。定义

为对说明书、权利要求书与包括由以下术语所给出的保护范围给出清楚和一致的理解，给出如下的定义。