[发明专利]一种凝融冰瓜果汁饮料的制造方法

权利要求书

1．一种凝融冰瓜果汁饮料的制造方法。其特征是采用可生食的瓜类、水果类、蔬菜类为原料。其工艺流程是：瓜、水果或蔬菜→浸洗→去皮壳及籽核→肉瓤制汁→滤渣→灭菌→冰冻→粉碎→装罐→充氮密封→产品→冷藏贮存。

2．根据权利要求1所述的制造方法，其特征是：所述瓜类、水果类、蔬菜类。可采用一种品类制造成单一的产品，也可采用两种品类或两种以上品类混合制造成复合型产品。

3．根据权利要求1所述的制造方法，其特征是：所述瓜类、水果类、蔬菜类，采用无虫害无污染的新鲜品类。用公知的方法进行浸洗、灭菌、充氮、冰冻和冷藏。

4．根据权利要求1所述的制造方法，其特征关键在于将瓜汁、果汁、菜汁速冻成冰块，粉碎成蚕豆大小的块粒装罐，用公知的方法灭菌、冷冻、充氮、密封、冷藏贮存。本发明可保持新鲜瓜果菜的原汁原味，直到融化饮用时，均不会变质变味，其特征在于边融化边饮用，即从凝到融的过程。同时饮用者可以享受新鲜瓜果菜的自然清香与甘甜，清凉爽口的多种效果。

5．根据权利要求1所述的凝融冰瓜果汁饮料，其特征是一种将新鲜瓜果蔬菜进行加工成液汁并速冻成凝融形天然饮品。不加添加剂和防腐剂，可采用新鲜甘蔗汁调味，也可用新鲜甘蔗制成单一的凝融冰汁饮料。