[发明专利]一种蛇骨制品及其生产方法

说明书

本发明属于保健食品技术领域，涉及一种蛇骨制品及其生产方法。

钙是人类形成和维持生命的重要物质。在人体中，既是构成骨骼和牙龄的主要成份，又存在于软组织和细胞中，具有调节维持神经和肌肉的正常兴奋性，维持心脏正常的跳动节律，参与凝血过程等作用，并能影响中枢神经系统，参加各种复杂的生理过程。广泛的营养状况调查表明，天然食物中都有钙的成份，但在膳食过程中，谷物粮食中的植酸和蔬菜中的草酸，以及其中的纤维和脂肪，大多与食物中的钙结合而形成不溶性钙，人体很难吸收。因此我国人民的钙营养水平普遍较低，尤其是儿童、青少年、孕妇、乳母和老年人，对钙的需要量较多的人群，钙的缺乏更加普遍。

本发明的目的在于克服现有技术中存在的不足，以蛇骨为原料，制成人体易于吸收的钙制品，并提供该制品的生产方法。

所述的一种蛇骨制品，其特征在于采用活蛇全脊椎骨为主要成份，经低温干燥，超细粉碎、添加辅料并均匀混合、消毒杀菌制得。

所述一种蛇骨制品的生产方法，其特征在于采用活蛇全脊椎骨为原料，该活蛇全脊椎骨括骨髓及附着的适量肌肉，经低温干燥→超细粉碎→添加辅料并均匀混合→消毒杀菌制得成品。

上述蛇骨制品，系纯天然生物活性物质，且补充有维生素、乳糖等辅料，保障钙的溶解，易于人体吸收。该制品的生产工艺简单，由于采用低温干燥、超细粉碎和补充的辅料，既可保持生物活性，又可避免人们对蛇制品的腥恶感。

以下结合实施例，对本发明作进一步描述。以野生活蛇为原料，对活蛇进行脊椎骨的分离后，将全脊椎骨与肌肉按一定比例进行平衡定量，该脊椎骨包括骨髓和附着的适量肌肉。进入低温干燥工艺，低温干燥温度控制在60-80℃。然后在超细粉碎机中进行超细粉碎，粉碎细度为1000-1500目。粉碎后与适量的辅料混合并搅拌均匀，辅料包括维生素D及乳糖等调味品，其总含量为成品的0.01-0.1％，再经消毒杀菌处理、质量检验即制得成品。成品可以进行胶囊灌装或其它剂型。