[发明专利]包子机

说明书

本发明涉及的是一种能生产包子面皮，并包裹馅子的包子机。

目前，所有的包子都是由手工捏制的，由于速度慢，手工成本高，难于及时大量、优价地满足人们食用、特别是早餐的需求，尤其是在部队、院校、大型产矿企业食堂、旅客列车、旅客轮船上人员中集中的地方，给人们的生活改善造成不便和困难。

本发明的目的是提供一种包子机，它能快速、大量的生产包子，及时的满足人们食用，特别是早餐的需求，同时又节省劳力，降低成本。

本发明的目的是这样实现的，首先，包子皮由凹面模槽对滚器滚压出边沿薄、中央厚的圆形面皮，后由弯管式给馅头像新娘顶盖头那样顶着面皮，沿着弧线的轨迹行进，一边行进，一边从管口式的给馅头里在蜗杆的推动下，冒出馅子，支起面皮，行至扎口器处。扎口器在转臂顺时针方向扭转带动下，下罩着给馅头，套住面皮和馅子，准备扎口。扎口器是由内环套外环的轴承杠杆式结构构成，在内环面上均设6根支柱，6根支柱分别穿连着6个扎口杠杆：即摇臂。6根支住分别是所连摇臂的支点。外环面上也均设6根支柱、立在扎口摇臂外端的叉中：即力臂，摇臂外端口作摇臂的力点。当扎口器的外环沿逆时针方向转动时，带动扎口摇臂在力点和支点的作用下，对面皮和馅子实施扎口，扎口完成时，转臂逆时针方向扭转160度，带动扎口器并包子也翻转160度，扎口器翻了一个面，也移了一倍的位。之后扎口器外环作顺时针方向转动，带动力点在支点的作用下，松开扎口器摇臂，包子被送入蒸笼筛子中。

包子装笼是先由装筛托盘托住蒸笼筛，自动均匀地装满圆形筛子后，再由手工整筛整筛地搬移入笼的。

一个圆形的筛子假定圆周线为纬线，直径线为经线。下面，分经纬线对装筛托盘的工作原理作进一步的说明：筛托是一个金属圆盘，反面有数圈齿轮环，各圈齿轮的齿间距相等。齿轮通过一传动齿轮杆受转臂的控制，使托盘在纬线上作间断性步进制单向转动，并在装筛点上转动的纬度步步相等，又刚好等于一个包子的外径。筛托是建立在托轴上的，托轴上有齿轮，联动着调节托盘圆心位置、改变装筛点经度的调心轴，调心轴上有数道凸出的螺纹，螺纹绕轴一周，并另有卡环挡着，当托盘在纬线方向转动时，托盘轴上齿轮传动调心轴滚动，当滚完一周时，也正好是托盘旋转一周，包子装筛一圈合拢时，此时调心轴上凸出螺纹一周旋出卡环档，在弹璜的推力下，托盘圆心在经线上移位一个包子的外径后，调心轴上的下道凸出螺纹又被卡环档住，使托盘圆心暂定于新的圆心点上，这时托盘反面齿轮环的外一圈齿轮又与传动杆头的齿轮咬合，受转臂的控制，重复上述的功能，再等托盘又旋转一周时，也就是包子装筛又一圈时，凸出螺纹又旋出卡环档，托盘圆心在经线上又移位一个包子的外径，又开始下一圈的装筛，直至自动均匀装满一筛又一筛。

由于采用了上述方案，由机器制作包子，它能快速、及时、大量的产出，完成时效性特强，几乎每日都有的突击性工作，及时大量地满足人们食用，特别是早餐的需求，同时降低了制作成本，实惠于社会。

下面结合附图和实施例，作进一步说明。

图1是整机结构剖视图

图2是面皮对滚器剖视图

图3是扎口器松开式剖视图

图4是扎口器扎紧式剖视图

图5是托盘系统剖视图

图中1.对滚器、2.面团桶、3.陪面斗、4.陪面加入孔、5.面皮凹模槽、6.给馅头、7.给馅蜗杆、8.馅料桶、9.给馅器支点、10、弧度运行轨迹、11、扎口器内环、12、扎口器外环、13、摇臂、14、摇臂支点、15、力点、16、扎口器转臂、17、蒸笼筛、18、面皮、19、馅料、20、扎口器中央、21、托盘、22、齿轮环、23、传动杆、24、托轴齿轮、25、调心轴、26、凸出螺纹、27、卡环、28、弹璜、29、外荆棘轮。