[发明专利]西瓜汁萃取方法

说明书

本发明涉及一种果汁的制造方法。

目前，习知的西瓜汁，系将西瓜用切刀一一切片，切除果皮，并将西瓜果肉切成块块，然后，将其置入一果汁机内搅拌打成汁液解，最后再进行过滤，随即完成西瓜汁的制成，由于此方法系用人工方式进行，不但浪费人力资源，更由于是人工处理，常常因为人工的疏忽或个人卫生习惯不好，而造成西瓜汁不干净，非常不卫生，若以机器取代人工，全程无需接触人体，不但符合卫生条件，更可节省人力。

鉴此，本发明的目的是提供一种西瓜汁萃取方法，它是以机器取代人力萃取西瓜汁，既节省人力，又符合卫生条件。

本发明的目的是这样实现的：一种西瓜汁萃取方法，其特征的步骤为：

1)将一西瓜切半，并将其置于一固定座上固定，且用一外罩完全罩住西瓜，并旋转上述固定座；

2)用钻头钻入西瓜，使其果肉搅碎；

3)以真空抽取方式收集果肉，并输送至一集料槽；

4)利用一搅拌器对集槽内的果肉再次进行搅碎，再送至一离心槽；

5)离心槽将西瓜汁液与残渣分离，该汁液经急速降温后送至贮存槽，而该残渣再进行第二次过滤；

6)最后的残渣被送至一废弃箱；

所述钻头旋转并水平移动；所述第二次过滤所得的汁液经急速降温后，送至贮存槽；所述钻头还设有一感应装置。

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1本发明的方框图。

图中：10固定座上固定、12搅碎、14真空抽取、16集料槽、18离心槽、20急速降温、22贮存槽、24第二次过滤、26废弃箱。

本发明，如图1所示，原先准备一西瓜，将西瓜切半，如步骤10，半个西瓜置于一固定座上，且使半个西瓜的切口朝上而固定，用一外罩完全罩固住固定座及其上的西瓜，然后再进行搅碎，如步骤12，外罩罩住西瓜系为了避免果肉因被搅动溅出而污染周围环境，用一钻头钻入西瓜果肉中、且固定座带动西瓜同时旋动，随着西瓜转动，钻头除本身转动外，还可水平移动，钻头配合西瓜同时旋动和移动，以便能够将西瓜果肉自果皮上分离并搅碎，如：步骤12，而后再以真空抽取步骤14的方式将搅碎后的果肉抽送至一集料槽16。

在上述钻头还设有一感应装置，可依西瓜肉质软硬程序的不同而分辨是果肉还是果皮，因为果肉较为松软，而果皮较为脆硬，使钻头只搅碎果肉的部份。

集料槽16内设有一搅拌器，系对果肉再次进行搅拌，当搅拌完毕后，输送至一离心槽18，该离心槽18系对果肉分离成汁液与残渣，分离后的汁液经急速降温，步骤20后，送至一贮存槽22内贮存，并以低温保存；上述分离的残渣则需要再进行第二次过滤步骤24，以完全取得汁液，避免浪费，经第二次过滤，步骤24后所得的汁液，同样经过急速降温，步骤20后，送至贮存槽22内以低温保存，而最后的残渣则丢弃至一废弃箱26中。

以机器取代人工，除可符合安全卫生的需求外，更可增加生产效率，本发明的制作方法系以机器自动完成，全程无需接触人体的任何部位，不但符合卫生的需求，更可节省人力，不会浪费人力资源。