[发明专利]从成体卤虫提取脂肪和复合氨基酸的方法

说明书

本发明涉及一种从成体卤虫提取脂肪和复合氨基酸的方法。它属于从生物中提取有益物质的分离方法。

卤虫(又名丰年虫，卤虾)是在中度卤水中生长的嗜盐生物，也是动物中唯一能生活在浓盐度水中的种类。我国具有丰富的卤虫资源。据估计，我国每年沿海和内陆盐田的鲜卤虫产量为15000～20000吨。成体卤虫体内含有丰富的营养物质，其主要成分组成见表1。据报道，成体卤虫体内富含18种氨基酸、10种高级脂肪酸(具体成分分别见表2和表3)，大量的微量元素和丰富的β-胡萝卜素、核黄素、血球蛋白及一些激素类物质，其中人体必需的七种氨基酸含量占干重的10％左右。总脂质中的脂肪酸以两种十八碳-烯酸为主要成分，C₂₀以上的高级不饱和脂肪酸的含量约为4％。

                 表1成体卤虫的成分组成(w％)

        蛋白质       脂肪     碳水化合物     灰分

        57.62％     18.11％     5.22％      19.05％

                    表2成体卤虫的高级脂肪酸组成

        名称        含量(mg/g干重)    名称      含量(mg/g干重)

        C₁₆           9.87        C₁₈：2ω₆      6.52

        C₁₆：1ω7     9.48        C₁₈：3ω₆      10.46

        C₁₈           7.44        C₁₈：3ω₃      3.84

        C₁₈：1ω9     14.90       C₂₀：4ω₆      2.23

        C₁₈：1ω7     11.96       C₂₀：5ω₃      9.32

                 表3成体卤虫的氨基酸组成

         名称          含量(％)    名称        含量(％)

      异亮氨酸(Ile)      2.6      赖氨酸(Lys)      6.1

      亮氨酸(Leu)        6.1      精氨酸(Arg)      5.0

      蛋氨酸(Met)        0.9      组氨酸(His)      1.3

      半胱氨酸(Cys)      0.4      丙氨酸(Ala)      4.1

      苯丙氨酸(Phe)      3.2      天冬氨酸(Asp)    7.5

      酪氨酸(Tyr)        3.7      谷氨酸(Glu)      8.8

      苏氨酸(Thr)        1.7      甘氨酸(Gly)      3.4

      色氨酸(Trp)        1.0      脯氨酸(Pro)      4.7

      缬氨酸(Val)        3.2      丝氨酸(Ser)      4.6

目前，卤虫只作为鱼、虾等动物的一种主要饲料被人们所认识，但是将其直接加工提取

营养物质供人类食用之实例尚未见报道。

本发明的目的在于提供一种从成体卤虫提取脂肪和复合氨基酸的方法。依此方法从成体卤虫获得的脂肪和复合氨基酸可供人类食用，扩大人们的食谱。