[发明专利]一种药膳土鸡汤的用料及制作方法

权利要求书

1、一种药膳土鸡汤其作料为(重量％)    

子母鸡：63-65          茯苓：0.5-0.7         排骨：22-24

党参：0.5-0.7          肉桂：0.1-0.3         百术：0.5-0.7

陈皮：0.3-0.5          蓄红米：0.5-0.7       红枣：1.3

甘草：0.4-0.6          黄芪：0.5-0.7         密枣：1.3

当归：0.5-0.7          白勺：0.5-0.7         火腿：2-3

葱：0.2                姜：0.2               味精：0.06

精盐：0.32

2、一种药膳土鸡汤的制作方法为：

(1)精选清洗土鸡

(2)用沸水煮

(3)用冷水漂

(4)放入清水并烧开

(5)放入土鸡及名贵中药材及排骨

(6)用小火、放入姜、红枣、密枣，火腿、文炖

(7)放入葱、精盐、味精即可食用    

3、根据权利要求2所述制作方法第(2)步骤、其特征在于：煮鸡时间为：2-5分钟

4、根据权利要求2所述制作方法第(3)步骤、其特征在于：用冷水漂鸡的时间为：5-10分钟。

5、根据权利要求2的述制作方法第(5)步骤，其特征在于：所炖时间为5-10分钟。

6、根据权利要求2所述制作方法第(6)步骤、其特征在于：文炖时间为：3-4小时。