[发明专利]订购系统

说明书

本发明涉及一种订购系统，该系统用于在商店中例如餐馆中接受订单，尤其涉及一种订购系统，该系统适用于例如公司员工自助餐厅这样的自助方式的餐馆。

在各种类型的餐馆中，象员工自助餐厅和学生自助餐厅这样的餐馆经常采用自助方式。不仅这些自助餐厅，所有采取自助方式的餐馆通常事先在架子上放置已经做好的食物，就餐者可以从架子上选择他们喜欢的食物，然后在出纳员处付帐。

因此在这种餐馆中需要预先准备一定数量的食物。另外，为了扩大食物的选择范围，需要准备多种不同种类的食物。

另外，在其他类型的餐馆中，在消费者走入餐馆并决定点什么之后再准备食物。但是即使在这种情况下，也必须事先准备烹饪食物。另外，当食物不能在单独的服务区准备时必须事先准备多个食物区。

另外，不管餐馆是什么方式，必须事先订购配料。并且最好将订购的配料量限制在所需的最低程度。

因此餐馆的一个通常的问题是很难预测在某天或某个时间段内来餐馆就餐的顾客数量。当一个餐馆运行了很多年之后，其管理者可以单凭经验的方法预测将要来餐馆就餐的大约人数，但是根据一个月份中的某一天，一个星期中的某一天，那天的天气，节日和事件及其他条件，客人的准确数量将相对地改变。另外，客人各自的一时的兴致使得不太可能进行预测。因此在很多情况下前来就餐的顾客的实际数量将与预测的顾客数不相同。

预测前来餐馆就餐的顾客的数量对于决定为那天准备的食物份数和订购的配料量是一个极其重要的因素。对于采取自助方式的餐馆来说这种预先的准备尤为重要，并且要做到适当地调整要准备的食物的份数使之与顾客的数量相符合是困难的。

尽管食物份数和订购的配料量是根据预测的顾客数量来确定的，当预测的顾客数量与实际的顾客数量不同时，在经营餐馆的过程中将产生下列问题。注意此处假设食物份数和订购的配料量是根据预测的顾客数量来确定的。

(1)顾客的数量多于预测数

在这种情况下，食物份数和订购的配料量极有可能不足。当没有充足的食物时，就不可能为后来的顾客服务。如果经常出现食物数量不充足的情况。餐馆就会“赢得”不能提供充足食物的声誉。

(2)顾客的数量少于预测数

在这种情况下，所购买的配料和做好的食物极有可能浪费。尤其是不能保存的新鲜食物和任何剩下的食物都必须扔掉。

另外，尤其是采取自助方式的餐馆中，当顾客到达时必须能够立即得到他们想要的食物。由于这个原因，完全有必要进行预先烹饪。然而尽管有可能要将未烹饪的配料放到第二天，这种预先烹饪的食物却无法保藏，因此必须在同一天内将其消耗掉。因此有时必须扔掉剩下的做好的食物。

对于餐馆来讲扔掉食物是一种损失。扔掉的越多餐馆的负担越重。另外，如果不断地扔掉大量的已预先做好的食物，餐馆将“赢得”是一个浪费食物的地方的声誉。这也将对餐馆的总的声誉带来问题。

即使过剩的配料可以保藏，必须对储藏设备进行投资。另外除非订购的配料量总是与所需求的量相等，考虑到储藏等的花费，餐馆将承担更多的花费和损失。由于这个原因，事先订购的配料量和准备的食物份数最好越少越好。

另一方面，由于这是一个服务行业，必须避免出现去餐馆的顾客得不到服务这种情况。因此在这种情况下，必须增加事先订购的配料量和准备的食物份数，使之多于预测量一定的百分数。

这样，订购的配料量和准备的食物份数成为经营餐馆的最大问题。

考虑到上述问题，本发明的一个目的在于提供一种可以有效地订购配料和准备食物的订购系统。

本发明另一个目的在于提供一种订购系统，它使得可以自动地计算和修改应订购的配料量和应做的食物数量。

注意不用说自动地计算和修改订购的商品的数量等的效果或事先掌握某一天所需的最少的商品数量的能力也可以应用于除餐馆之外的商店或邮购销售、电话购物及在线销售方面，但以下对于本发明的解释将以一个自助餐厅系统为例进行说明。

为到达上述目的，根据本发明的订购系统，通过一个网络连接具有菜单文件和配料文件等的自助餐厅服务器和顾客所使用的终端PC，顾客从终端PC访问自助餐厅服务器并发出定单。顾客根据从菜单文件所读取的与自助餐厅的菜单相关的信息选择他们想要的食物。根据来自于顾客的定单顺序修改与那天要烹饪的食物及其数量及要订购的配料相关的信息。

通过以下参照附图对优选实施例的描述，本发明上述目的和特点将更加清楚。其中

图1是根据本发明的一个实施例的自助餐厅系统的视图。

图2是自助餐厅侧系统配置视图。

图3是一个菜单文件的配置视图。

图4是一个配料文件的配置视图。