[发明专利]一种抗疲劳饮料

说明书

本发明涉及一种饮料，具体说是对人发提取L-胱氨酸后的废液的再利用，该废液经纯净处理后辅以有益物质制备的一种抗疲劳饮料。

目前氨基酸在人体保健应用方面已得到社会的认可，如有从大豆中提取氨基酸的，有从蚕蛹中提取氨基酸的，再用这些氨基酸制取食品、饮料等。虽然它们有一定的营养价值，但因其氨基酸的种类含量及营养互比值与人体所需，不如人发水解制得的氨基酸，其生产成本也不如人发水解的废液低廉。

本发明的目的是提供一种氨基酸种类、含量及营养互比值接近人体所需的抗疲劳饮料。

本发明的目的是以如下方式实现的。

按公开号为CN1099268A，公开日为1995年3月1日，名称为《氨基酸口服液生产工艺》的发明专利申请中披露的利用人发提取L-胱氨酸后的废液，进行纯净处理的方法，对用人发提取L-胱氨酸后的废液进行纯净处理，得到含有二十种氨基酸的纯净母液(以下称纯净母液)，配以食品级的氯化钠、氯化钾、氯化镁、肌醇、白糖、食用香精、水调制而成，再经过滤、均质、灌装、灭菌、检验、包装为成品。

饮料的重量百分组成为：

纯净母液        5——10％

食品级氯化钠    1.0——1.5％

食品级氯化钾    0.5——1％

食品级氯化镁    0.05——0.1％

肌        醇    0.2——0.3％

白        糖    3——9％

食  用 香 精    微    量

水              余    量

本发明具有以下优点。

1、适合所有人，特别适合于强烈运动者。如运动员、重体力劳动者，能迅速补充困流汗排泄的电解质和运动所有消耗的氨基酸、糖、水等。

2、因选用从人发水解中提取的氨基酸，其氨基酸种类、含量及营养互比值都接近于人体所需，且是游离型，易于被人体吸收，起到立即补充氨基酸的作用，能迅速恢复体能。

3、该饮料甜、成适口，解决了强体力劳动者、运动员在口渴时喝甜饮料的粘口感，喝淡水虽然适口，但冲淡了体内电解质，导致电解质失衡而加大乏力的不适感。

以下结合实施例对本发明做进一步详细说明。

以配100千克饮料为例。

例1：

(一)配制电解质溶液

取食品级氯化钠1.5千克，氯化钾0.5千克，氯化镁0.05千克共溶于10千克80℃热水中。

(二)配制纯净母液溶液

取纯净母液5千克，溶于20千克80℃热水中。

(三)配制白糖溶液

取白糖3千克，溶于10千克80℃热水中

(四)将50千克水放入调配锅中，加热到80，在搅拌下，依次加入已溶好的电解质溶液、纯净母液溶液、白糖溶液，搅拌5分钟，加入肌醇0.2千克，搅拌溶解5分钟，加入苹果香精30毫升，再补充水至100千克。

上述配好的饮料再经过滤、均质、灌装成每听245毫升，封盖后保持100℃温度灭菌30分钟，检验合格后包装为成品。

例2：溶液配制、制做方法同例1，配方如下：

纯  净 母 液            7千克

食品级氯化钠            1.0千克

食品级氯化钾            0.6千克

食品级氯化镁            0.07千克

肌        醇            0.3千克

白        糖            4千克

香  蕉 香 精            30毫升

水                      余  量

例3：溶液配制、制做方法同例1，配方如下：

纯  净 母 液          10千克

食品级氯化钠          1.3千克

食品级氯化钾          0.8千克

食品级氯化镁          0.06千克

肌        醇          0.2千克

白        糖          4千克

荔  枝 香 精          30毫升

水                    余  量

例4：溶液配制、制做方法同例1，配方如下：

纯  净 母 液          8千克

食品级氯化钠          1.2千克

食品级氯化钾          1千克