[发明专利]苦瓜茶的制作方法

说明书

本发明涉及一种保健饮品苦瓜茶的制作方法，在公知蔬菜脱干技术中制成的苦瓜干是不能改变苦瓜本来素有的苦寒性味。于是这种脱干后的苦瓜不宜作饮，只能备菜。

由于苦瓜其本身具有的补益功能。国外早有一种苦瓜饮品制造，其制造方法为将苦瓜取汁后加工成冰冻饮料。(见《珍贵名优蔬菜80种》P294 ISDN7-109-03662——6S·2329)而此类饮品也不适合我国民众轻呷慢饮习俗。

本发明苦瓜茶制作方法系将待加工的苦瓜拣去桔红色老瓜后进行清洗，切薄片。此薄片经人工凉晒或机器烘炒脱水后继以炮制。具体为将此苦瓜薄片清炒或清烘至略焦状。至此，苦瓜一味性寒已失而成温补。味苦多去而馥郁突丰，装袋以备沏饮。