[发明专利]一种海藻豆制品无效
| 申请号： | 99112110.4 | 申请日： | 1999-03-12 |
| 公开（公告）号： | CN1079648C | 公开（公告）日： | 2002-02-27 |
| 发明（设计）人： | 王志鹏 | 申请（专利权）人： | 王志鹏 |
| 主分类号： | A23L1/20 | 分类号： | A23L1/20 |
| 代理公司： | 烟台信合专利代理有限公司 | 代理人： | 尹金华,金志海 |
| 地址： | 264001 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 海藻 豆制品 | ||
【权利要求书】：
1、一种海藻豆制品，其特征在于它是将重量百分比为5～15％的海藻清洗、净化、控水、粉碎磨成的海藻浆与25～60％的大豆清洗、净化、浸泡后磨成的豆浆混合后加入30～68％的水滚压碾磨，加温至98℃～101℃，再加入0.3～1％的凝固剂挤压而成。
2、按照权利要求1所述的一种海藻豆制品，其特征在于凝固剂为硫酸钙、氯化镁、葡萄糖酸内酯中的至少一种。
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