[发明专利]一种不损害健康的新型白酒

说明书

酒不仅是饮料，还具有治病的功效，它能通血脉、养脾气、厚肠胃、润皮肤、去寒气等，曾为药膳中的重要品种。但是，酒亦能伤害机体，尤其是白酒常饮能损害肝脏，又能影响心血管功能，导致心血管疾病的发生和恶化，造成严重的后果。使酒成为无害的低刺激性的优良饮料，是人们长期以来的愿望。

本发明的任务是：克服现有技术的不足，提出一种添加能减轻和预防其不良反应既是食品又是药品的成分的不损害健康的新型白酒。

本发明的任务是以如下方式实现的：不损害健康的新型白酒的配方是：(重量比)

葛根    150-200份

枸杞子  150-200份

大枣    200份

菊花    25份

山楂片  100-150份

黄花菜  150份

胡萝卜  1500份

绿豆芽  1500份

优质基酒(35°-60°)10000份

其制作工艺是：a、将绿豆芽1500份、胡萝卜1500份一起搅拌榨汁；b、大枣200份、枸杞子150-200份压破，连同葛根150-200份、菊花25份、山楂片100-150份、黄花菜150份一起用基酒拌匀，置减压蒸发器中蒸干，干品加其重量6倍的基酒浸泡一周(每日早晚各搅拌一次)，浸毕过滤，滤液备用；c、残渣用其重量6倍量的基酒浸泡三日，浸出滤液并入前液，补充基酒至规定量，混匀，贮存一周。上清液加硅藻土和皂土各0．5％，搅匀，用硅藻土过滤机过滤，必要时再调整色香味使之达到规定的要求，滤液再经精滤后，灌装，即得淡黄色的新型白酒。

本发明由于成份中加有葛根，因其富含黄酮类成分，能化解饮酒后产生自由基对心血管和肝脏的损伤，有解酒功能。

由于本发明的成份中加有枸杞子，因此具有护肝、降压、明目、益肾的作用，尤其是该品含有甜菜碱，能抑制脂肪肝的发生；由于本发明的成份中加有山楂片，因此具有降压作用，可防治冠心病等心血管疾病兼有助消化作用；由于本发明的成份中加有黄花菜，因此它有止渴、生津、利尿和较强的解酒毒作用；由于本发明的配方中加有大枣，因此能降低胆固醇有益于心血管疾病的预防，并有解毒作用，其味甘美，益于肝病，又能减轻刺激兼调酒味；由于配方中加有菊花，因此具有清热解毒、治疗冠心病和高血压的作用；由于配方中加有绿豆芽，因此能解酒毒，甘美独异，是佐酒的理想成份，由于配方中含有胡萝卜，而胡萝卜含解皮素和多种维生素，能增加冠状动脉血流量，有降压强心的功能。上述各种成份综合作用的结果使得本发明的配方制得的酒具有减少酒的害处，有益于饮用者健康的功效，并且本发明非保健酒，无需特别审批。

本发明的一个最佳实施例a、取绿豆芽1500克、胡萝卜1500克一起搅碎榨汁；b、大枣200克、枸杞子200克压破，连同葛根150克、菊花25克、山楂片100克、黄花菜150克一起用基酒拌匀，置减压蒸发器中蒸干，蒸干后的干品加其重量6倍的基酒浸泡一周(每日早晚各搅拌一次)，浸毕过滤，滤液备用；c、残渣用其重量6倍量的基酒浸泡三日，浸出滤液并入前液，补充基酒至规定量混匀，贮存一周。上清液加硅藻土和皂土各0．5％，搅匀，用硅藻土过滤机过滤，必要时再调整色香味使之达到规定的要求，滤液再经精滤后，灌装，即得淡黄色的新型白酒。

本发明的第二种实施方案，a、取绿豆芽1500克、胡萝卜1500克一起搅碎榨汁；b、大枣200克、枸杞子150克压破，连同葛根200克、菊花25克、山楂片150克、黄花菜150克一起用基酒拌匀，置减压蒸发器中蒸干，蒸干后的干品加其重量6倍的基酒浸泡一周(每日早晚各搅拌一次)，浸毕过滤，滤液备用；c、残渣用其重量6倍量的基酒浸泡三日，浸出滤液并入前液，补充基酒至规定量混匀，贮存一周。上清液加硅藻土和皂土各0．5％，搅匀，用硅藻土过滤机过滤，必要时再调整色香味使之达到规定的要求，滤液再经精滤后灌装，即得淡黄色的新型白酒。