[发明专利]灵芝18吨罐发酵工艺

权利要求书

1、一种灵芝18吨罐发酵工艺，其特征包括以下步骤：

(1)将灵芝斜面菌种分别接入两个2L三角瓶(装有摇瓶培养基)中，在22-28℃下，160-220转/分的摇床上培养72-96小时；

(2)将两瓶2L三角瓶中的菌种转接入一个30L母种罐(装有发酵培养基)中，调pH至5.0-7.0，保持罐温24-28℃，罐压10-40kPa，搅拌速率80-120转/分，通气量1∶0.1-0.4，发酵36-60小时；

(3)将母种罐中的菌种转接入一个300L的一级种子罐(装有发酵培养基)中，调pH至5.0-7.0，保持罐温24-28℃，罐压15-60kPa，搅拌速率90-140转/分，通气量1∶0.2-0.6，发酵36-48小时；

(4)将一级种子罐中的菌种转接入一个3吨的二级种子罐(装有发酵培养基)中，调pH至5.0-7.0，保持罐温22-28℃，罐压25-70kPa，搅拌速率140-200转/分，通气量1∶0.4-0.8，发酵48-72小时；

(5)将二级种子罐中的菌种转接入一个18吨的发酵罐(装有发酵培养基)中，调pH至5.0-7.0，保持罐温22-28℃，罐压20-40kPa，搅拌速率180-250转/分，通气量1∶0.6-1.2，发酵72-120小时，然后放罐，将发酵液压滤，得灵芝湿菌丝体。

2、权利要求1中所述方法，其特征是所用摇瓶培养的成份及其配比按重量百分比为：马铃薯20，葡萄糖2，硫酸镁0.02，磷酸二氢钾0.1，维生素B₁0.005，其余为水。

3、权利要求1中所述方法，其特征是所用发酵培养基的成份及其配比按重量百分比为：豆饼粉1-3，麸皮0.1-1.0，玉米粉2-4，葡萄糖2-5，蛋白胨0.5-1.5，硫酸镁0.02-0.04，磷酸二氢钾0.1-0.3，维生素B₁0.001-0.005，其余为水。