[发明专利]空心米粉无效
| 申请号： | 99114764.2 | 申请日： | 1999-03-30 |
| 公开（公告）号： | CN1086274C | 公开（公告）日： | 2002-06-19 |
| 发明（设计）人： | 李滨吉 | 申请（专利权）人： | 李滨吉 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 550001 贵州省贵阳*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 空心 米粉 | ||
【说明书】：
本发明涉及米粉，特别是一种空心米粉。
现有技术中有宽粉、圆形粉，这些粉皮厚，不能进味入盐，不能速食，食用时没有味道。
本发明的目的在于：提供一种空心米粉，这种粉作成空心型，皮薄、空心，既容易进味入盐，又达到速食的目的。
本发明的构成：配方是：大米、水。配方的组份是：大米40-50％，水40-50％。
大米经筛选、清洗，浸泡12小时，粉碎，磨浆，搅拌，熟化，模具成型，出空心米粉，烘干，特选，检验，包装。
与现在技术比较，本发明皮薄、空心、香脆，容易进味入盐，并能在空心里面装进各种调料，以适应不同口味的人食用，特别适用于速食，作成快餐盒装方便米粉。
本发明的实施例：将大米100斤筛选、清洗后，用水100斤浸泡12小时，粉碎，磨浆，搅拌，熟化，模具成型，出空心米粉，烘干，特选，检验，包装。
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