[发明专利]速溶黑麦片及制备方法

权利要求书

1、一种速溶黑麦片，其特征在于，它的各种原料配方(重量％计)：黑麦精片30-45，淡奶粉10-15，麦芽糊精8-15，植物奶精8-15，天然椰子粉1-3，蔗糖20-30，蛋白糖0.05-0.15，香兰素0.1-0.3，黑麦精片是按黑麦全粉60％、黑米粉20％、玉米粉16.5％、食盐1％、瓜尔豆胶2％、泡打粉0.5％的重量比例称量出，倒入原料槽中，加入2.5倍的水充分搅拌，经胶体磨研磨后流入储料罐中，在常温下静置2-3小时，然后在约150℃温度下用滚筒干燥设备熟化、干燥，经破碎后即得黑麦精片。

2、如权利要求1所述的速溶黑麦片，其特征在于，它的各种原料配方(重量％计)：黑麦精片40，淡奶粉12.7，麦芽糊精10，植物奶精10，蔗糖25，天然椰子粉2，蛋白糖0.1，香兰素0.2。

3、一种制备速溶黑麦片的方法，其特征在于，将黑麦剥皮磨粉，麸皮经超微粉碎成粉末，两者均匀混合得黑麦全粉，按黑麦全粉60％、黑米粉20％、玉米粉16.5％、食盐1％、瓜尔豆胶2％、泡打粉0.5％的重量比例称量出，倒入原料槽中，加入2.5倍的水充分搅拌，经胶体磨研磨后流入储料罐中，在常温下静置2-3小时，然后在约150℃温度下用滚筒干燥设备熟化、干燥，经破碎机破碎后即成黑麦精片；再在混合机中加入按上述方法制成的黑麦精片40％、淡奶粉12.7％、麦芽糊精10％、植物奶精10％、蔗糖25％、天然椰子粉2％、蛋白糖0.1％、香兰素0.2％，充分混匀后再经微波杀菌，最后包装成品。