[发明专利]缓释放防霉保鲜方法及装置

说明书

本发明涉及物品的防霉保鲜方法和装置，更具体地，涉及一种尤其适用于食品的缓释放防霉保鲜方法和装置。

食品的保鲜牵涉到千家万户的健康问题。现有的食品保鲜方法，一般采取在食品中添加防霉保鲜剂、药物喷洒、涂覆保鲜、冷藏、抽真空保藏等手段。然而，这些方法都存在有种种缺点。

对于在食品中直接添加防霉(防腐)保鲜剂和进行药物喷洒而言，通常可供使用的化学药剂的种类有限且成本较高。而且，长期食用含防霉/防腐剂的食品有碍人们的身体健康。

对于涂覆保鲜而言，不仅步骤繁琐而且需要特定的设备，因而成本较高。

对于冷藏、抽真空而言，需要昂贵的设备，因而成本很高。此外，冷藏、抽真空还需要耗费大量的能源。

此外，上述的现有防霉保鲜方法的效果并不十分优异，尤其在蔬菜和水果(例如荔枝、葡萄等)的防霉保鲜效果上始终难以令人满意。比如，真空包装会引起失水、不宜用于包装新鲜蔬菜。

因此，本领域迫切需要开发新的成本低、操作简便、长期高效的防霉保鲜技术。

本发明的目的就是提供一种新的成本低廉、操作简便、和/或可在较长时间内有效的防霉保鲜装置和方法。

在本发明的一个方面，提供了一种防霉保鲜装置，它包括：

外膜层，该外膜层能透过气体但是不透过液体和离子；

由外膜层构成药剂放置腔，该药剂放置腔具有封口端；

吸水材料，该吸水材料位于药剂放置腔中；

位于药剂放置腔中的防霉保鲜剂，该防霉保鲜剂在水分存在情况下，会释放出起防霉保鲜作用的气体。

在本发明的另一方面，提供了一种防霉保鲜方法，它包括步骤：

提供盛装待保鲜物品的容器，

在该容器中放置待保鲜物品和保鲜装置，其中该保鲜装置具有：

外膜层，该外膜层能选择性地透过气体但是不透过液体和离子；

由外膜层构成药剂放置腔，该药剂放置腔具有封口端，该封口端被封闭；

吸水材料层，该吸水材料位于药剂放置腔中；

位于药剂放置腔中的防霉保鲜剂，该防霉保鲜剂在水分存在情况下，会释放出起防霉保鲜作用的气体。

本发明是经本发明人多年研究，并充分利用了外膜层的透气但不透液体和离子的特性后完成的。具体而言，本发明人经研究发现，有许多材料(尤其是塑料材料，如聚乙烯、硅橡胶膜等)具有透气但却不透过液体或离子。利用这一特性，设计开发出了本发明的防霉保鲜装置。

本发明防霉保鲜装置的工作机理是：当该装置与待保鲜的物品(如食品、蔬菜或水果)放置在一起时，药剂放置腔中的吸水材料能够吸收外部被保鲜物品(如蔬菜或果实)释放出的水分(例如水果因呼吸而释放出的水分)，传递给防霉保鲜药剂。药剂吸水后，释放出杀霉保鲜气体。防霉保鲜气体分子会透过外膜层，释放入装有贮藏物的包装容器(如PE膜包装袋)中，使被保鲜物品处于含有杀菌保鲜气体的氛围中。由于起防霉保鲜作用的气体(防霉保鲜气体)是透过外膜层释放的，因此释放得较缓慢，从而可以在较长时间内有效地防霉保鲜。

此外，由于本发明装置的外膜层不透过离子和液体，因此，防霉保鲜剂也不会污染被保鲜物品。在储藏结束后取出被保鲜物品时，防霉保鲜气体会挥发掉，因此也不会污染被保鲜物品。

本发明的优点在于，该防霉保鲜装置的结构简单、使用方便、且可在较长时间内有效地防霉保鲜。此外，本发明的防霉保鲜装置和方法基本上不耗费能源。

下面结合附图，进一步详细地描述本发明。应注意，这些附图仅仅是阐述性的示意图，并没有完全按照实际尺寸或比例进行绘制。

图1是本发明一种防霉保鲜装置的俯视图。

图2是图1所示防霉保鲜装置沿A-A线的剖视图。

图3是本发明防霉保鲜装置的防霉保鲜气体的释放曲线图。

图4A和4B分别显示了用本发明防霉保鲜装置对荔枝防霉保鲜8天后的荔枝和未用本发明防霉保鲜装置保藏的对照荔枝。