[发明专利]雪莲、羊排火锅的配方

说明书

本发明涉及一种火锅食品的配方，特别是一种雪莲、羊排火锅的配方。

火锅是人们日常生活中喜欢吃的一种食品，目前人们可以品尝到的火锅种类繁多，风味各异，如涮羊肉火锅、麻辣火锅、甲鱼火锅、鱼丸火锅、酸菜鱼火锅等。

本发明的目的是为丰富人们的生活提供一种口感细嫩、汤汁鲜浓、益肾壮阳、调经止血、补中益气的火锅食品的配方。

本发明的目的是这样实现的：一种雪莲、羊排火锅的配方，它包括：

        18-22g雪莲        20-28g当归        6-10g怀山药

          3-8g红花         6-10g草果         13-18g大料

          3-8g人参        18-22g米酒        8-14g肉苁容

      16-22g枸杞子        20-28g大枣   4000-6000g鸡肉汤

      400-600g羊排

由于本发明采用了雪莲、人参、枸杞子等名贵辅料，以及新鲜羊排制成，具有口感细嫩、汤汁鲜浓、滋阴补肾、益肾壮阳、调经止血、补中益气等优点。

本发明的具体实施方法如下：

实施例1：取18g雪莲、20g当归、6g怀山药、3g红花、6g草果、13g大料、3g人参、18g米酒、8g肉苁容、16g枸杞子、20g大枣，先把上述辅料放入用鸡肉加水微火熬制8小时后得到的鸡肉汤4000g中煮沸，再把切成5-8cm长的新鲜羊排400g倒入上述汤中加热后即可食用。

实施例2：取20g雪莲、24g当归、8g怀山药、5.5g红花、8g草果、15.5g大料、5.5g人参、20g米酒、11g肉苁容、19g枸杞子、24g大枣、8g泡菜，先把上述辅料放入用鸡肉加水微火熬制8小时后得到的鸡肉汤5000g中煮沸，再把切成5-8cm长的新鲜羊排500g倒入上述汤中加热后即可食用。

实施例3：取22g雪莲、28g当归、10g怀山药、8g红花、10g草果、18g大料、8g人参、22g米酒、14g肉苁容、22g枸杞子、28g大枣、10g香菇、15g豆瓣，先把上述辅料放入用鸡肉加水微火熬制8小时后得到的鸡肉汤6000g中煮沸，再把切成5-8cm长的新鲜羊排600g倒入上述汤中加热后即可食用。