[发明专利]农副产品保真干燥的方法及装置

权利要求书

1、一种农副产品的保真干燥方法，主要由臭氧保鲜技术和低温干燥技术结合而成；所说的臭氧保鲜技术是由臭氧发生器产生臭氧，并用于农副产品的干燥过程中起杀菌保鲜作用的一项技术；所说的低温干燥技术是指在15-45℃温度范围进行热风干燥和热泵干燥的技术；其特征是：该方法的干燥过程为三个阶段：即排湿阶段、干燥阶段和快速干燥阶段；在排湿阶段、干燥阶段均采用低温干燥技术和臭氧保鲜技术的结合，在快速干燥阶段采用10-30分钟短暂时间的50-60℃高温干燥处理技术；排湿阶段的低湿干燥技术选用热泵干燥技术或热风干燥技术，干燥阶段的低温干燥技术一定是用热泵干燥技术，快速干燥阶段选用热泵干燥技术或电热干燥技术；所说的快速干燥阶段是指被干燥物含水量达20％以下后的干燥过程；所说的电热干燥技术是指采用电炉、或远红外线、或微波的干燥技术；该方法所得的产品能最大限度地保持原新物料的色、香、味和营养素成份，干品卫生，病菌含量少，保存期长，复水时间短，复水后外形和口感风味与原新物料相近；该方法简便易操作，适用于水产品、蔬菜、水果、茶叶、种子、药材、食用菌等含水率较高的农副产品的保真干燥作业。

2、根据权利要求1所述的臭氧保鲜技术、热风干燥技术、热泵干燥技术、电热干燥技术等四项技术组合而成的保真干燥方法，其特征是该臭氧保鲜技术在排湿阶段与该热风干燥技术组合，在干燥阶段与该热泵干燥技术组合；在快速干燥阶段采用该电热干燥技术。

3、根据权利要求1所述的臭氧保鲜技术、热风干燥技术、热泵干燥技术等三项技术组合而成的保真干燥技术，其特征是：该臭氧保鲜技术在排湿阶段与该热风干燥技术组合，在干燥阶段与该热泵干燥技术组合；在快速干燥阶段采用热泵干燥技术。

4、根据权利要求1所述的臭氧保鲜技术、热泵干燥技术、电热干燥技术等三项技术组合而成的保真干燥方法，其特征是：该臭氧保鲜技术、热泵干燥技术用于排湿阶段和干燥阶段，该电热干燥技术用于快速干燥阶段。

5、根据权利要求1所述的臭氧保鲜技术、热泵干燥技术这两者组合而成的保真干燥方法，其特征是：在干燥全过程都采用该热泵干燥技术，在排湿、干燥阶段均采用该臭氧保鲜技术。

6、根据权利要求1所述的保真干燥方法，特征是该方法的臭氧保鲜技术由臭氧发生器产生臭氧，并在农副产品保真干燥中起杀菌保鲜作用。

7、根据权利要求1所述方法的保真干燥装置及功能，它的外型结构主要由保真干燥机组和保真干燥箱组成，它内部主要由保鲜系统、传热系统、温控系统、热泵干燥系统和排湿系统等系统中组合而成，主要组成部件由保真干燥机组、排湿箱、干燥箱、速干箱、水池、流量阀、微型抽水泵、冷凝器、变速风机或变频风机、臭氧发生器、电加热器、散热器、风扇、储液器、压缩机、热交换器、蒸发器、节流阀、温控器、带限压的水阀、水阀、燃烧室等机械部件中组合而成；其特征是：

①所说的保鲜系统中臭氧发生器产生臭氧，在权利要求1所述的排湿、干燥阶段中对被干燥的农副产品进行杀菌保鲜；

③所说的传热系统以水为介质，在冷凝器、热交换器、散热器中进行热交换；

③所说的温控系统通过温控器控制微型抽水泵或流量阀的工作状态，来控制该传热系统在风、水同体组合冷凝的冷凝器中的水流量，从而控制热泵干燥温度；还通过温控器控制电加热器的工作来控制加热干燥温度；

④所说的热泵干燥系统利用储液器与能测蒸发压力的节流阀组合来恒定蒸发温度；

⑤所说的排湿系统利用风扇带走散热器的热量用于权利要求1所述的的排湿阶段。

8、根据权利要求7所述的装置及功能，其特征是：该装置的保鲜系统主要由臭氧发生器、风扇组成；所述的臭氧发生器安装在热泵干燥风道出风口内用于干燥阶段或排湿、干燥两个阶段，也安装在排湿箱入风口处用于排湿阶段，采用电晕放电法产生臭氧，此臭氧在风扇的推动下对被干燥的农副产品进行表面杀菌和保鲜。

9、根据权利要求7所述的装置及功能，特征是该装置的传热系统的介质为水。

10、根据权利要求7所述的装置及功能，特征是该装置的热泵系统的制冷媒与传热系统的水在该冷凝器内进行间接性热交换，该冷凝器是采用风、水同体结合冷凝的冷凝器。