[发明专利]粉末形式的稳定维生素和类胡萝卜素制剂、和其生产方法

权利要求书

1.生产活性成分制剂的一种方法，该方法包括下列步骤：

a)完全混合可交联的蛋白质，转谷氨酰胺酶和活性成分的水溶液。

b)雾化，

其中在活性成分和蛋白质之间的比例按重量计是1到10和4到1。

2.根据权利要求1的方法，其中活性成分是维生素，人类食品添加剂或动物饲料添加剂。

3.根据权利要求1或2的方法，其中活性成分是疏水的。

4.根据权利要求1到3任一项权利要求的方法，其中可交联蛋白质选自明胶，酪蛋白，大豆蛋白质，玉米蛋白质和胶原。

5.根据权利要求1到4的任一项权利要求的方法，其中利用了从微生物获得的转谷氨酰胺酶。

6.根据权利要求1到5的任一项权利要求的方法，其中发生雾化成为负载疏水二氧化硅，玉米淀粉或疏水玉米淀粉的惰性气体大气。

7.根据权利要求1到6的任一项权利要求的方法，其中雾化后接着干燥到残留水分含量低于10％重量。

8.根据权利要求1到7的任一项权利要求的方法，其中活性成分制剂的温度保持基本上低于80℃。

9.一种活性成分制剂，该制剂由权利要求1到8的任一项权利要求的方法获得。

10.根据权利要求9的活性成分制剂，其中活性成分选自下列一组化合物：

类胡萝卜素

维生素A

维生素E

维生素D₃

11.根据权利要求9或10中任一项权利要求的活性成分制剂，其中该活性成分制剂具有释放剂或释放剂混合物的含量是活性成分的重量的0.025到4倍。

12.一种人类食品或动物饲料，其中含有如权利要求9到10的任一项权利要求的活性成分制剂。