[发明专利]山珍乌鸡汤料

权利要求书

1、山珍乌鸡汤料，其特征是：它由下列组分按重量百分比配制而成：食用菌18-22％    辅料1-2％    乌鸡8-16％    清水    余量

2、根据权利要求1所述的山珍乌鸡汤料，其特征是：所述食用菌由以下品种组成，松茸、老人菌、见手青菌、米汤菌、鸡油菌、乳牛肝菌、杨柳菌、黄狮菌、羊肚菌、红牛肝菌、粗壮口蘑、白乳牛肝菌、鸡枞菌、山鸡枞灰菌、豆芽菌、牛肝菌、乔面菌、牛脑菌、姬菇王、滑菇、油腊菇、猴头菌、竹荪、黑牛肝菌、小白菇、珊瑚菌、黑虎掌菌、金喇叭菌、野生香菇、青杠菌、羊各菌、红香菌、鹰翅菌、干巴菌、肉蘑、奶浆菌、松口蘑、灰树花菌、九月香菌、野蘑菇、黑芙蓉菌、牛眼睛菇、紫菇、黄牛肝菌、黄花松茸、香菇、草菇、珍珠菌、假密环菌、鸡腿菇、鸡冠菌、元蘑、野生花菇。

3、根据权利要求1所述的山珍乌鸡汤料，其特征是：所述辅料包括食盐，动物油、枸杞。

4、根据权利要求2所述的山珍乌鸡汤料，其特征是：所述食盐、动物油、枸杞其重量各占该辅料的三分之一。

5、根据权利要求1所述的山珍乌鸡汤料，其特征是：其制做方法为：

①将上述各种鲜菌分别烘干磨碎后，待用。

②将清水加温到沸腾，将松茸、老人菌、见手青菌投入，30分钟后将米汤菌、鸡油菌、乳牛肝菌、杨柳菌、黄狮菌投入，60分钟后将羊肚菌、红牛肝菌、粗壮口蘑、白乳牛肝菌、鸡枞菌、山鸡枞灰菌、豆芽菌、牛肝菌、乔面菌、牛脑菌、姬菇王、滑菇、油腊菇、猴头菌、竹荪、黑牛肝菌、小白菇、珊瑚菌、黑虎掌菌、金喇叭菌、野生香菇投入，60分钟后将青杠菌、羊各菌、红香菌、鹰翅菌、干巴菌、肉蘑、奶浆菌、松口蘑、灰树花菌、九月香菌、野蘑菇、黑芙蓉菌、牛眼睛菇、紫菇、黄牛肝菌、黄花松茸、香菇、草菇、珍珠菌、假密环菌、鸡腿菇、鸡冠菌、元蘑、野生花菇投入，90分钟后将汤过滤待用。

③将清水煮沸。将4-6月的乌鸡投入，30分钟后投入食盐、动物油、枸杞，再温火煮制30分钟，将乌鸡汤过滤待用。

④将菌汤与乌鸡汤混合，加热浓缩，装瓶。或

⑤将菌汤与乌鸡汤混合，浓缩喷雾干燥成粉状装入袋中密封。

6、根据权利要求2所述的山珍乌鸡汤料，其特征是：所述食用菌中，每个品种重量均等。