[发明专利]一种保健食品及其制作方法

说明书

本发明涉及一种保健食品，尤其是一种掺有中药成份的保健食品，本发明还涉及该保健食品的制作方法。

目前，市场上出售的保健食品大致有以下几类：

1、冲剂类保健食品，2、糕状类保健食品，3、液体类保健食品。以上各类保健食品对人体都具有很好的保健作用，但由于它们所含成份及配比量各不相同，各自又具有独特的风味。中国专利CN1097101A公开了一种《五谷保健食品及其制作方法》，它是由黑芝麻、粳米、精麦等十多种天然物质分别加工之后，按配比混合制成粉状，供人冲服使用。该食品含有人体所需的高蛋白、维生素、钙质，具有除湿健脾胃，延年益寿的功效。其不足之处是营养成份单一，且营养成份散失较大。

本发明的目的是提供一种黑大豆与中药成份有机结合在一起、营养丰富的保健食品，该食品具有保肝养胃，增智健体，延年益寿的作用。

本发明的另一目的是提供该保健食品的加工方法。

本发明的技术方案是：一种保健食品，原料由下列成份(重量％)组成

黑大豆85-95，何首乌0.5-3，当归0.5-3，枣仁0.5-3，决明子0.5-3，西洋参0.5-3，枸杞0.5-3，生熟地0.5-3，核桃仁0.2-0.5，蜂蜜0.2-0.5。

可用以下方法制得，

a、将预先配好的何首乌、当归、枣仁、决明子、西洋参、枸杞、生熟地放入砂锅内，用凉水浸泡后进行加热煮沸至105℃，保持30分钟，

b、将a步骤的中药汁过滤后，等分成三份，放入容器中保存，

c、将生黑大豆放入铁锅内80℃翻炒20分钟，

d、将b步骤所得中药滤汁中的一份加入盛黑大豆的铁锅中炙制保持80℃，然后加入经炒熟后研磨成细粉的核桃粉和鲜蜂蜜，继续炙至干燥，

e、重复d步骤两次把铁锅内的黑大豆放凉即成。

各成份的配比是(重量％)

黑大豆90，何首乌1.3，当归1.3，枣仁1.3，决明子1.3，西洋参1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。

现在对该保健食品中主要成份的药理作用分所如下：

黑大豆，含有丰富的蛋白质，脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素，VB₁，VB₂和烟酸，具有活血、利水、祛风和解毒的功效。

何首乌具有养血安神的作用。

当归具有理气活血的作用。

枣仁具有调节神经的作用。

西洋参具有补气活血的作用。

枸杞具有补血功效。

核桃仁具有健脑益智的作用。

本发明的特点是将黑大豆与何首乌、当归、西洋参、枸杞、枣仁、核桃仁等多种中药的有效成份有机结合起来，药食合一，互为奇正，入经穿络，可有效调节人体的内分泌系统，具有补肾益脾，保肝养胃，乌发明目，养血安神，强心利尿，化瘀通脉，降低血糖血脂，祛风活血，解毒之功效。从而提高人体免疫能力，达到抗病健体的目的。

下面结合实施例对本发明作进一步详细说明。

按下列配方称取原料(千克)

黑大豆90，何首乌1.3，当归1.3，枣仁1.3，决明子1.3，西洋参1.3，枸杞1.3，生熟地1.3，核桃仁0.45，蜂蜜0.45。

生产方法如下：

1、将预先配好的何首乌、当归、枣仁、决明子、西洋参、枸杞、生熟地放入砂锅内，用凉水浸泡后进行加热煮沸至105℃，保持30分钟，

2、将1步骤的中药汁过滤后，等分成三份，放入容器中保存，

3、将生黑大豆放入铁锅内80℃翻炒20分钟，

4、将2步骤所得中药滤汁中的一份加入盛黑大豆的铁锅中炙制保持80℃，然后加入经炒熟后研磨成细粉的核桃粉和鲜蜂蜜，继续炙至干燥，

5、重复4步骤两次将铁锅内的黑大豆放凉、装袋即成。