[实用新型]料理机之榨汁、研磨构造

说明书

本实用新型涉及家庭用品加工技术，特别是指一种料理机之榨汁、研磨构造。

一般料理机主要是将果菜进一步的处理，例如榨汁或研磨等，如图1所示，料理机10，是包括有一刀盘20，刀盘20系由一电机驱使高速转动，刀盘20的外缘具有一层滤网30，于刀盘20上设置有一入料筒40，入料筒40与刀盘之间留有一约2mm的间隙，且入料筒40的直径小于刀盘20直径，当水果残渣小于2mm之后，水果残渣将会自该2mm的间隙中脱离入料筒40的限制，由刀盘20自由切削，刀盘20高速旋转所产生的离心力，会将残渣向外甩，覆盖于滤网30上，果汁即经由滤网30过滤后流出。

料理机是依据其刀盘20上之刀具21形状所能达到的功效分为榨汁机与研磨机，而榨汁机与研磨机刀盘之区别在于榨汁机的刀具21为切刀(如图2所示)；而研磨机的刀具为挫刀。因此若要将榨汁机作为研磨用途，则须更换为研磨专用之刀盘；反之亦然，在操作上造成使用者相当多的不便，而市面上并无兼具有榨汁及研磨双重功效的料理机。

此外，以榨汁机为例，因为入料筒与刀盘之间隙使得残渣的颗粒过大，导致其功能与效能大为减低，例如2mm的水果残渣仍保有一些果汁，若将水果残渣再次经由榨汁机削榨，亦无法再取出果汁，所以一般人皆会将水果残渣丢弃，十分浪费。尤其是蔬菜叶又薄又软，由于入料筒与刀盘之间隙过大，导致刀具未能完全切削菜叶，只能将菜叶榨出少量的菜汁，也就无法发挥榨汁机应有之功效。再者，质地较硬的豆类不适用于传统的榨汁机，虽然目前各厂商标皆标榜豆类可经由榨汁机榨出豆汁，但是入料筒与刀盘之间隙会使豆类的颗粒保持在1.5mm至2mm之间，仅能榨取出少量的豆汁，其榨汁之效率相当的低。

另以研磨机为例，由于刀盘上的挫刀在研磨果菜过程中，果菜残渣会阻塞在挫刀间隙中，加上离心力的因素弹开，造成研磨效率低，尤其应用于质软的果菜中更是无法发挥出其研磨功效。

因此，本实用新型的目的在于提供一种兼具有榨汁与研磨功效的料理机之榨汁、研磨构造。

为达到上述目的，本实用新型的技术方案是：料理机主要包括有刀盘，刀盘是由电机驱使高速转动，刀盘的外缘具有一层滤网，于刀盘上方设置有一入料筒，其特征在于刀盘上设有用来切削料理物的切刀，刀盘向上延伸一刀环，刀环位于刀盘外缘，刀环内侧面设有许多用来研磨料理物的挫刀纹。另外，入料筒的外周缘亦设有许多挫刀纹，且挫刀纹是由粗至细排列；刀环之底端内侧可设以倒角或圆弧来增加料理物撞击的次数及时间；在入料筒外缘面底端设以倒角或弧角。

下面结合附图与实施例对本实用新型的构造作一详述。

图1是一般料理机之示意图；

图2是传统榨汁机专用的刀盘示意图；

图3是本实用新型之立体示意图；

图4是本实用新型之剖面示意图；

图示中10为料理机，20为刀盘， 21为刀具，22为切刀，23为刀环，24为挫刀纹，25为倒角或圆弧，30为滤网，40为入料筒。

首先如图3及图4配合图1所示，本实用新型主要包括有设于料理机10内部之刀盘20，以及位于刀盘20上方的入料筒40所构成，其中：

刀盘20上方向上延伸一滤网30，用来滤除料理物之残渣，刀盘20上设有切刀22，刀盘20向上延伸出一刀环23，刀环位于刀盘20外缘，刀环23内侧面设有许多挫刀纹24，该挫刀纹24是由粗至细排列；入料筒40之外周缘亦设有许多由粗至细排列之挫刀纹24。

再如图4所示，本新型在操作时，该刀盘20及滤网30、刀环23将随电机的驱动而高速转动，料理物由入料筒40进入与刀盘20接触后，料理物即会被刀盘20上的切刀22切削呈细微的颗粒状，接着受到离心力的作用，高速撞击切削与研磨，不但可增加切削及研磨次数，更可使料理物由切刀22先切削至适当大小的颗粒状，再由挫刀纹24将其研磨至极细微状，此外，在刀环23之底端内侧可设以倒角或圆弧25来增加料理物撞击之次数及时间。

在料理机操作过程中，为防止料理物集中，造成榨汁研磨的死角，降低其榨汁研磨效率，可在入料筒外缘面底端设以倒角或弧角。值得一提的是，由于本新型兼具有榨汁及研磨的功效，因此，在榨汁时，料理物除了由切刀加工至细微颗粒状外，另能由挫刀纹将呈细微颗粒状之料理物作进一步的研磨加工，能榨出更多数量的果汁、豆汁或蔬菜汁；另在研磨时，能先由切刀将料理物切削至适当大小的颗粒状后，再藉由挫刀纹由粗至细地进行研磨，如此，便可能增加研磨的速度，并防止过多的残渣卡制于挫刀纹之间。

综上所述，本料理机之榨汁、研磨构造，不须更换刀刀盘即可兼具有榨汁及研磨特征，而可以同样的数量榨取出更多的果汁、豆汁、菜汁，并能加速榨汁的速度，延长榨汁机的寿命，另外在研磨时，料理物已由切刀切削至细微状，可使研磨的效率提高。