[实用新型]一种炸油条自动装置

说明书

本实用新型涉及食品机械领域，具体地涉及一种炸油条自动装置。

现有技术中，人们炸油条通常采用平底锅，手工操作，其虽具有结构简单，方便可行的优点，但同时存在以下缺点：一是此种平底锅炸油条产量低，只能用手工一根一根的炸，费工费时，且浪费能源；二是用此锅炸油条，做面糊需要很高的技术，一般人不会操作；三是其操作完全靠手工，食品卫生条件难以保持。随着社会的发展和科学技术的进步，人们渴望一种炸油条自动装置的面市，以满足其生活的需要。

本实用新型的目的是提供一种炸油条自动装置，它既产量高、自动化程度高、节时省力，又容易保持食品卫生条件且不需专门人员操作，满足人们的生活需要。

本实用新型的目的是采用下这方案实现的。其结构的特点是在支架1的中部有油锅13，其内设有轮3、15，托网14连接其二者间；其下方的支架1内设有加热装置2；其油锅13的一端设有托盘16；在支架1上部设有面桶12，其上部设有挤压机构8，其下部设有底板6，其上开有孔7，其下部的两侧设有导向板4，拉板5与之相配合且安装其间。

其结构的特点是其油锅13内一端的轮15的外侧设有与轮15连接配合的手柄17。其面桶12上方挤压机构8，一侧与面桶12连接，另一侧通过铰链10与面桶12上的两凸块11相配合且连接其间；其中心位置上丝杠的上端装有手轮9，下端装有与面桶12相配合的压板。

本实用新型由于采用将挤压机构设置在面桶的上部，其底部设有底板和拉板，其下方设有油锅，锅内设有轮及托网的结构设计，所以其具有炸油条可连续自动，产量高且容易保持食品卫生；同时由于在其面桶12内装有面糊，所以其不需专门人员做面糊，一般人都可操作，节时省力；再是由于其底板可根据需要随时更换，所以其具有应用范围广，既可供人们炸油条，又可以炸丸子，或者是其它方便油炸食品。可满足人们的生活需求，适于推广普及。

本实用新型的具体结构由以下的实施例及附图给出。

图1是根据本实用新型提出炸油条自动装置的结构主视图。

图2是根据本实用新型提出炸油条自动装置的结构左视图。

下面结合图1、图2详细说明依据本实用新型提出的具体装置的细节及工作情况。

该装置包括在支架1中部的油锅13及其一端的托盘16，其油锅13内的两端分别设有轮3和轮15，托网14一端安装在轮3上，另一端连接在轮15上；油锅13的下方支架1内设有加热装置，在支架1的上部设有面桶12，其上端设有挤压机构8，其面桶12的下部设有底板6，其上开有孔7，其两侧相对应的位置上设有导向板4，拉板5与之相配合且安装其间，可用拉板5控制油条的长短。其底板6可根据所做食品的不同类型，更换相应的底板6，其油锅13内一端的轮15的外侧设有与轮15连接配合的手柄17，转动手柄17，可带动轮15转动，从而带动托网14随之移动，将炸好的油条带入油锅13另一端外与之相连接托盘16内。其面桶12上端的挤压装置8，其一侧铰接面桶12，另一侧通过铰链10与面桶12上的两凸台11相配合且连接其二者间；挤压装置的中心位置上的丝杠上端装有手轮9，下端装有与面桶12相配合的压板，其的作用是挤压面糊从其桶下部的底板6上的开孔7中流出，落在油锅13内的托网14上的轮3端，浸入油中。其工作过程简述如下：工作时，先逆时针方向转动手轮9使其下端部压板上移，移出面桶12的上口时，把铰链10下部从两凸台11间拿出，后转动挤压装置8移出面桶12的上端口，将调配好的面糊倒入面桶12中，后转动挤压装置8，使压板从面桶12上口放入，将铰链10的下端放入两凸台11间，再按顺时针方向转动手轮9，直到其下端部压板压到面糊止，此时因为面桶12下部的底板6上开有孔7，面糊从开孔7内流出落入油锅13中的托网14上。此时托网14浸入油中(图中未画出)。后随托网14的移动而被拉长成型炸熟后由油锅13的另一端出油锅13而堆放在托盘16上，其间操作一人即可，操作人左手应不间断拉动拉板5，由此定油条的长度，右手转动手柄17带动托网14移动，手柄17的转动快慢应根据油条炸熟时间来确定。操作中间如需暂停，只要左手将拉板5推到底即可。其操作简便，炸出的油条均匀、光滑、味道好。一般人员都能掌握。可满足人们的生活需要，适于推广普及。