[实用新型]料理台

说明书

本实用新型涉及一种料理台，尤其指蒸煮食物的二合一料理组合。

如图1所示，是一般蒸箱所用的结构，其是以一密闭式蒸箱本体1，内设有一煮水箱(图未示)，该煮水箱底面设一加热炉3，利用加热炉3直接与煮水箱底部加热，使水煮沸而蒸发，但由于平面式的煮水箱受热及吸热的效果较差，因此蒸发所需时间也较长，此外，由于加热炉3放置在密封式蒸箱内，其废气与蒸气排放并无详细的规划，如火熄灭瓦斯继续释放，而使用者仍然不知，此时若使用者一低头点火时，即有可能产生气爆而发生危险，故一般的蒸箱所隐藏的危险是不可预测的；而其废气的排放不佳也会影响食物风味，因此，如何将上述缺失加以摒除，即本实用新型所欲解决的技术难点所在。

有鉴于此，本创作人以其本身所具备的专业素养与技术理念，经过多次试作，终使本实用新型得以诞生，其首要的目的乃在提供一种二合一料理组合，由热水槽下方的温度感应器来感应温度，如温度太低或太高，则安全控制阀即会打开或切断瓦斯，使其能够继续加温或停止加温，而保持在温度调节钮所设定的温度，亦可防止瓦斯外漏，可达到快速蒸煮食物，并保持温度及安全性的目的。

为实现上述目的，本料理台主要由一蒸箱本体、及一加热箱本体通过上板面构成一体；蒸箱本体设有一热水槽与储水预备槽，储水预备槽内设有一注水阀与一浮球，储水预备槽以导水管将水导入热水槽内；蒸箱本体上方设有数个蒸气孔，蒸气孔上连接有一蒸气防尘盖，蒸气孔旁设有数个蒸笼固定座；蒸箱安全隔板上设有一温度调节钮、一开关显示灯、及一瓦斯警示器，其中，温度调节钮与温度感应器、加热炉及其后的安全控制阀相接，温度调节钮调至所需的温度，开关显示灯即会亮起，加热炉即开始加热，加热炉是由一固定板固定在热水槽下方，藉由火管来燃烧，火管设有一挡风罩，加热炉加热至所需的温度，连接在热水槽下方的温度感应器，即感应出到达的温度，而由该安全控制阀切断瓦斯，停止加热，另热水槽的水温降低，温度感应器即感应出温度太低，安全控制阀即马上打开瓦斯，继续加热至设定的温度；瓦斯外漏，瓦斯警示器可发出警报声，安全控制阀后的总切断阀即立即切断瓦斯；加热箱本体上方设有一凹槽，凹槽内设数个热水孔，一排水孔、及一出水孔，加热架置于凹槽上，加热纲透过加热架，直接置设于热水孔上方，将加热网中的食物迅速煮熟，另凹槽内的混浊水，由排水孔流入，经排水阀而排出，再由水龙头注入干净的水，多余的水由出水孔溢出，凹槽下设有一温度感应器、一置物槽，置物槽下设有安全隔板，其上有温度调节钮、开关显示灯、及瓦斯警示器，安全隔板后设有二瓦斯管，瓦斯管上各设有数个与加温管相对应的瓦斯喷嘴，温度调节钮打开，开关显灯亮起，由火管将瓦斯喷嘴点火，直接燃烧于加温管上，快速将水加热，火被吹熄，警示器发出警报声，设于其后的总切断阀切断瓦斯；烟囱内壁、蒸箱本体、加热箱本体左、右、后三外壁各设有隔热棉。

蒸箱与加热箱构成的二合一组合，节省成本，空间采用开放式，废气及热气排放均经过妥善规划，设有蒸笼固宝座，可固定蒸笼，使食物受热均匀，火管设有挡风罩，使火不易熄灭，设有瓦斯警示器及安全控制阀，可防止瓦斯外漏，设有温度调节钮，可保温，四周设有安全隔板，及隔热棉，可防止烫伤，储水预备槽采用隐藏式不占空间，所以具有安全、实用的有益效果。

图1是常用的蒸箱；

图2是本实用新型的立体分解图；

图3是本实用新型的立体组合图；

图4是本实用新型的安全隔板后视图；

图5是本实用新型的安全隔板前视图；

图6是本实用新型的蒸箱内部实施剖面图；

图7是本实用新型的加热箱内部实施剖面图。

为使进一步了解本实用新型的内容，及所能达成的功效、兹配合图式列举一具体实施例，详细介绍说明：

如图2、3所示，本实用新型是由蒸箱本体1，及加热箱本体7所构成，其中；该蒸箱本体1内设有一热水槽4与储水预备槽5，该热水槽5下方设有一向内的凹槽42，而该凹槽42内则设有数根加温管41，当热水槽5下方以加热炉3燃烧时，火源将直接加热于加温管41，及热水槽4的壁面，此时热水槽4内的水即可在短时间内煮沸，而产生蒸气来蒸煮食物，而加热炉3燃烧所产生的废气及内部所产生的热气，皆可经由烟囱11的排出，而不影响到食物的美味(请参阅图6)，该储水预备槽5具有调节水量的功能，其内设有一注水阀51与浮球53，当储水预备槽5内的水位减少时，浮球53会自动开启注水阀51，让水源经由注水管54进入储水预备槽5，而当热水槽4因蒸煮食物使水源不足时，储水预备槽5即以热水槽4所接设的导水管52，将水导入热水槽4内。