[实用新型]凉皮自动烫制机

说明书

本实用新型涉及一种制作凉皮的机械。

凉皮是我国民间风味小吃。通常是用手工制做。先将面粉加水揉成面团，再加水将面团揉洗至面筋和面浆水，将面浆水盛入容器，放入开水锅内烫熟，再将容器取出放到冷水上冷却，最后将凉皮取出。整个过程需2-3人，操作繁琐，费工费时，不符合卫生要求，有时还会烫伤人。

本实用新型的目的在于提供一种操作简便、安全、高效、卫生的凉皮自动烫制机。

一种凉皮自动烫制机，包括机架、电机、浆斗和烫制机构，烫制机构由烫制带、烫制釜和冷却釜组成；烫制带绕于转轴外，转轴与电机相连，烫制釜和冷却釜设于烫制带内部，冷却釜内设有向烫制带背面喷水的喷水件，浆斗底设有正对烫制带的下浆口。

如上所述的烫制机，浆斗内设有搅拌扇，搅拌扇通过锥齿轮传动机构与电机相连。

如上所述的烫制机，烫制釜内设有电热件和加水管，烫制釜上设有保温罩，喷水件为一带喷水孔的喷水管。

如上所述的烫制机，烫制带绕于四根呈矩形排列的转轴上。

如上所述的烫制机，机架上设一可旋转的加油盒，加油盒前端设有与烫制带相接触的海绵加油塞。

如上所述的烫制机，机架上设一与右下角转轴相平行的反向旋转的脱皮轴且在两轴之间设一脱皮喷水管。

如上所述的烫制机，机架下部设一向烫制带正面喷水的喷水管，且在喷水管下设一接水箱。

如上所述的烫制机，右下角的转轴下为一凉皮盘。

如上所述的烫制机，浆斗内设一与下浆口相配合的调节塞。

本实用新型只需1人操作即可完成烫制、冷却、脱皮工序，具有操作简便、省工省时、卫生和安全的优点。

以下结合附图对本实用新型予以详述：

图1为本实施例的结构示意图。

参照图1，本实施例包括机架10、电机17、浆斗20和烫制机构，烫制机构由烫制带6、烫制釜4和冷却釜8组成；烫制带绕于四根呈矩形排列的转轴9上，转轴通过皮带、变速器与电机相连；烫制釜和冷却釜设于烫制带内部，烫制釜内设有电热件3和加水管5，其上设有保温罩4，冷却釜内设有向烫制带背面喷水的喷水管7，喷水管上设有许多微小喷水孔；浆斗内设有搅拌扇19，搅拌扇通过锥齿轮传动机构1、变速器与电机相连，浆斗底设有正对烫制带的下浆口21，浆斗内设一与下浆口相配合的调节塞2；机架上设一可旋转的加油盒18，加油盒前端设有与烫制带相接触的海绵塞，加油盒上的拉杆可拉起加油盒并挂于机架上；机架上设一与右下角转轴相平行的反向旋转的脱皮轴11且在两轴之间设一脱皮喷管13；机架下部设一可向烫制带背面喷水的喷水管15，喷水管之下为接水箱16，右下角转轴下为凉皮盘12，在接水箱与凉皮盘之间为清除擦14。

上述的搅拌扇可为其他搅拌工作件；烫制釜可用煤碳、煤气等加热。

本实用新型的工作原理如下：

给烫制釜加水，打开烫制釜的电热件开关，用加油盒给烫制带加油，水开后打开电机开关，往浆斗内加入面浆水，面浆水从下浆口落至转动的烫制带上，烫制带在经过烫制釜时，烫制带上的面浆水被烫熟成凉皮，烫制带在经过冷却釜时喷水管向其背面喷水使凉皮子冷却，凉皮子在转至右下角的转轴时，人工将凉皮子揭下并使其绕过脱皮轴，脱皮轴的反向旋转和脱皮喷水管喷水作用便于凉皮自动脱落；烫制带在经过清除擦、喷水管、加油盒时被清洗、湿润和加油，当转至下浆口时进行下一次循环。