[实用新型]食品烤炉

说明书

本实用新型属于食品烤炉。

目前市场上民用烤食品用的有电烤炉和以焦炭为燃料的烤炉。电烤炉耗电量大，烤出的食品成本高，而烧焦炭的烤炉多是将生食直接贴、挂在炉膛四周或顶壁烧烤，其缺点是不能烤糕点之类的精制食品，另外焦炭火直接熏烤在食品上，一方面造成表面的污染，另一方面对食品定点烘烤，掌握不好会出现半生半焦现象，并且人操作时劳动强度大，工作时人手也受烘烤，影响健康。    

本实用新型的目的是提供一种以焦炭为燃料的烘烤食品均匀、卫生、操作方便的节能食品烤炉。    

为实现上述目的，本实用新型的技术方案是，在筒形炉座内炉篦上方有下口大上口小的炉膛，炉座顶有与炉膛上口相接的圆筒形烤箱，烤箱内腔底面上有环形托盘复盖，托盘的上面带有向四周呈放射形的等角度的分火道，分火道以上的托盘上，在分火块顶面座有支盘，支盘中心孔形成的上火道孔小于炉膛上口并中心相对，烤盘的中心孔套在支盘中心部的圆形凸台外，其盘面可转动地支承在支盘的上面，烤箱的顶部安放有中心带顶口的顶盘，顶口上设有上盖；烤箱侧立面上开有可露出烤盘上平面的烤箱口，在炉篦以上的整个烤炉周围和顶面都有保温材料填充。

为了从顶口加燃料时灰尘不落在烤盘上，可在支盘中心部凸台顶部安装固定能罩住烤盘的防尘罩。

为了进一步使食品烤得均匀，可在支盘中心的凸台外圆面高出烤盘处固定一齿圈，围绕齿圈的多个子盘可转动地支承在烤盘上，子盘圆周上的齿与齿圈相啮合。

采用上述结构后，由于托盘的上面有分火道，其上面的支盘中心孔形成的上火道又小于炉膛上口，炉火一部分可顺上火道上升，一部分经分火道向四周散发，食品放在烤盘上，烤盘又可转动地支承在支盘上，推动烤盘缓慢转动，将食品从烤箱口送到烤盘面，食品经旋转一周烤熟，从烤箱口取出再送入生食，取放食品都可用带长把的工具，人手不要伸进炉内，因此食品烘烤均匀，操作方便，炉火不直接烤在食品表面，污染小；在烤盘以上加防尘罩一方面可防止灰尘落到食品上，同时其背面还能反射热量加速食品烘烤速度；由于炉顶有上盖，可通过加或去来调节火的强弱，用壶或锅代替盖用，还可在烤食品的同时烧水做饭而相互不受任何影响。据测算，生产同样多的烘烤食品，用此炉比用电炉成本降低约60％。

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步详述。

图1为食品烤炉的半剖主视图；

图2为图1的A向视图；

图3为图2的B-B剖面图；

图4为图1中在烤盘上加装子盘的局部剖视图。

图1中，在筒形炉座1内，在炉篦3下部开有带开关门的出灰口2，炉篦以下还可有催火用的鼓风口21，炉篦3上部有下口大上口小的炉膛4，炉座1顶部座有烤箱13，烤箱13可与炉座1连成一体，也可以为分别安装，然后插接在一起，还可随时拆卸开；在烤箱13内腔的底面，有环形的用耐火材料做成的托盘6复盖其上，顶面最好为碟形，托盘6的上面带有向四周呈放射形的等角度的分火道7.1，分火道7.1可以在托盘6上面直接加工，也可以在其上面加分火块7做成(参见图2、图3)，为使效果更好，分火道7.1可以与托盘6的顶面的形状一致，亦即与分火块7的上面一致。中心带有竖孔所形成的上火道14的支盘8座落在炉膛4的上口，上火道14孔径小于炉膛4上口，支盘8的底面与分火块7上面一样形状相一致；水平安置的烤盘10中心孔套在支盘8中心部的圆形凸台外，其底面压在支盘8上盘面环形滚道上的钢珠9上，也可采用其他方式支承，只要烤盘10可绕中心自由转动即可；烤箱13顶部，安装有压在箱壁上的顶盘15，其中心的顶口18上有上盖19，顶口18可作出气用和添加燃料用，为防止灰尘落到烤盘10的上面，在支盘8中心的凸台上固定有高于烤盘10的环形防尘罩11，罩上面可加有耐火保温材料12；在烤箱13的侧立面上位于烤盘10上平面处，开有可取放食品的烤箱口20，口上安有可开闭的活门，在整个烤炉的炉篦3以上的部分都有夹层放保温材料保温。

图4中，为使烘烤糕点一类要求更高的食品，可在支盘8中心凸台外圆面，在高出烤盘10的位置固定一齿圈22，在其周围的烤盘10上钻有多个孔，圆周带齿的多个子盘23下面的小轴分别插入各相应的孔中，其齿与齿圈23的齿相啮合。子盘23也可采用如在滚道上放滚珠等方式支承在烤盘10上，总之，只要推烤盘10旋转时，子盘23在随其公转的同时还能达到自转即可。