[实用新型]手柄置于刀背部位的菜刀

说明书

本实用新型涉及的是一种菜刀，特别是一种手柄置于刀背部位的菜刀，属于厨房用具领域。

传统的菜刀的形状和结构多为刀柄与菜刀刀体体外一侧相连接，根据受力分析，这种传统菜刀切割物品时，费力而且较易引起手腕疲劳。

本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，对传统形状的菜刀进行了改进，提出了一种新的手柄置于刀背部位的菜刀。

本实用新型是通过如下方案实现的，本实用新型主要包括刀体、手柄、手柄长槽，手柄设置在刀体的刀背上，手柄下开设手柄长槽，便于手通过长槽握住手柄。刀刃形状可以设计成前倾型，也可以设计成平直型，刀体形状也可以根据需要自定。

本实用新型具有很强的实用价值，菜刀切割物品时，手臂和手腕处于自然状态，切割力的反作用力与手对菜刀施加的外力基本重合，比使用传统菜刀省力，操刀较长时间也不易感到疲劳。

以下结合附图进一步描述：

图1带有前倾型刀刃的菜刀示意图

图2带有平直型刀刃的菜刀示意图

如图1、图2所示，本实用新型主要由刀体1、手柄2、手柄长槽3构成，手柄2设置在刀体1的刀背上，手柄2下开设手柄长槽3，刀刃4形状可以设计成前倾的，也可以设计成平直的。