[实用新型]螺杆食品挤压机

说明书

本实用新型涉及食品加工机械，尤其是指一种螺杆式食品挤压加工装置。

食品挤压加工技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型等为一体的高新技术，这一技术在我国的应用时间不长，但由于它所具有的显著特点而迅速得到推广应用。随着人民生活水平的不断提高和饮食结构的不断变化，随着对挤压机理研究的不断深入和新型挤压设备的研制开发，用挤压法加工高效节能、富含营养、风味多样化和美味化，食用方便的新型食品已成为我国食品工业在今后相当长一段时期内的发展重点。

食品挤压加工就是将食品物料置于挤压机的高温高压状态下，然后突然释放至常温常压，使物料内部结构和性质发生变化的过程。挤压加工方法是借助挤压机螺杆的推动力，将物料向前挤压，物料受到混合、搅拌和摩擦以及高剪切力作用，使得淀粉粒解体，同时机腔内温度压力升高，然后从一定形状的模孔瞬间挤出，由高温高压突然降至常温常压，其中，游离水分在此压差下急骤汽化，水的体积可膨胀大约2000倍，膨化的瞬间，谷物的结构发生了变化，它使生淀粉转化成熟淀粉，同时变成片层状疏松的海绵体，谷物体积膨大几倍到几十倍。

现有的螺杆挤压机通常有料斗、螺杆与套筒及加热元件与冷却装置以及动力部分构成，这种装置存在的问题是工作时的受力状况不太好，由于在加工过程中，需要每天对螺杆和套筒进行清洗，现有的结构因不尽合理，螺杆的拆卸比较困难，另外，在现有技术中，冷却效果不好，散热效果也不理想。

本实用新型的目的是设计一种结构合理、装拆方便、冷却和散热效果好的螺杆食品挤压机。

其主要技术方案是在一机架上安装传动机构和螺杆挤压装置，在螺杆的套筒外套有加热器及冷却套，在套筒的进料端安装料斗，在螺杆的加料端有一花键槽，一空心轴的内壁有一段与该花键槽相配合的内花键槽，空心轴与传动机构中的变速箱输出端连接，并利用推力轴承安装在机架或变速箱上，冷却套由加工在套筒外壁的螺纹状连续凹槽形成，在凹槽的两端分别连接进、出水口，凹槽外用板覆盖构成封闭的流体通道；套筒的一端用支座连接在机架上，另一端有一对开式压板嵌在套筒上的凹槽内，再用支撑板和支撑杆连接在变速箱或机架上；空心轴的右端有一个安装在变速箱上的挡圈和端盖，在端盖的中部有一个对着空心轴的螺纹孔；料斗的进料口有一压辊轴，该压辊轴利用一连轴套与传动轴连接，传动轴利用链轮与空心轴连接，在套筒的出料口利用螺栓连接可换模头。

本实用新型的优点是由于空心轴利用推力轴承安装在变速箱上，可较好地承受螺杆工作时所产生的轴向力；其次，螺杆与空心轴利用花键连接，装拆方便，在变速箱上安装了带螺孔的端盖后，需要拆卸螺杆时，摇动一螺栓，便可将螺杆顶出；另外，所用的冷却通道直接在套筒上加工出来，散热性能比较好，套筒与变速箱利用支撑杆、支撑板及对开式压板连接，与原来的直接将套筒安装在变速箱上的方式相比，不会将套筒上的高温直接传递给变速箱，改善了变速箱的工作环境，同时也便于拆装。

图1为本实用新型的结构图。

图2为图1的左视图。

如图所示：在机架1的下部安装电动机2，机架上部安装变速箱6，套筒21的中部利用支座22安装在机架1上，其右端利用对开式的压板18、支撑板17、支撑杆16或30安装在变速箱6的输出端，变速箱的输入端利用大带轮5、皮带4与电动机2上的小带轮3连接。套筒21的左端连接加料斗19，在料斗19的进料口处安装一压辊轴20，该压辊轴利用连轴套15与安装在变速箱上的传动轴12连接，传动轴12利用链轮11、链条与安装在空心轴13上的链轮10连接。

套筒21内的螺杆32右端利用花键14与空心轴13上的花键14连接，空心轴13利用两组推力轴承8安装在变速箱上，在对应于空心轴部位的变速箱上安装挡圈9与端盖7，并在端盖的中部设置一螺纹孔31。在套筒21的外壁中部均布加热器23，两端各安装一组冷却通道，每个冷却通道由加工在套筒表面的冷却水管25及其进、出水口26、24构成，在套筒21的左端利用螺栓27安装可更换的模头28。