[实用新型]固定止滑切菜刀

说明书

本实用新型涉及一种具有固定止滑功能之切菜刀。

近年来由于经济的快速增长，使得人们对生活品质之要求也逐渐加快，尤其在吃的方面，更是在美味及卫生上特别要求，因此自行烹调食物便成为一般人达成此目的之最方便且最经济的方法，其不但可品尝到自己所烹调之美味食物，亦可因此使亲人间之感情更为融洽而可增加生活情趣，然而于烹调食物时却常会因工具之因素而使身体受到伤害，因此为使能减少厨房之受伤机会，工具之顺手及好用与否方便占极大之要素，而其中又以菜刀所使用之机率最大，其所造成之受伤机会也最多，因此如何设计出可减少菜刀于使用时所造成之伤害，也就成了业界所须努力之方向。

一般传统之菜刀，其结构主要系由一刀柄及一刀刃所组合而成，其中该刀柄系可供人之手掌将其抓握，该刀刃则系设于刀柄上，并于其上设有刀锋，且该刀锋系为一平滑之锋面，使其可利用该刀锋而对物品作切割。

然而诸如上述传统之菜刀结构，虽已广泛运用于业界中，且广为使用者所惯用，但是这种传统型式之菜刀，因其刀锋系为一平滑之锋面，所以当其被用于切硬物(如冰冻的肉类、皮厚而硬之水果……等)时，易因该物之表面过硬而使菜刀无法一次就切入该物之中，而易导致该菜刀之刀锋由该物上滑落而割伤扶住或压住该物之手指。

本实用新型的目的在于提供一种可避免菜刀于切硬物时因无法固定而滑落导致受伤的固定止滑切菜刀。

本实用新型是这样实现的，其结构主要系由一刀柄及一刀刃所组合而成。该刀刃之刀锋之前段设成一较长之不锋利刀锋，而于其后段则设成一较短之锋利刀锋，另于其间设有适当距离之缺口。

上述之结构使该菜刀于切物时，可因前段为不锋利刀锋而使其不易受刀伤，而该缺口之设计则使其具有嵌刺固定于物件上，应用前推力使刀刃后段锋利刀刃向前切入物件，刀刃向后拖拉时前段不锋利刀锋因切入点已深入而发挥割切功能，而使其具有防止刀锋滑落之危险，且亦可因此而提升硬物之切割效果。

下面结合附图和实施例对本实用新型作详细描述。

图1为本实用新型之立体外观图。

图2为本实用新型之侧面示意图。

图号说明：

(3)刀柄            (4)刀刃

(40)刀锋           (41)缺口

(42)不锋利刀锋     (43)锋利刀锋

请参看图1所示，本实用新型结构主要系由一刀柄(3)及一刀刃(4)所组合而成，其中该刀柄(3)系可供人之手掌将其抓握，而该刀刃(4)则系设于刀柄(3)上，并于其上设有刀锋(40)使其具有可对物品作切割之功用，该刀锋(40)之前段系设成一较长之不锋利刀锋(42)，使其不易受刀伤，而于其后段则设成一较短之锋利刀锋(43)，另于其间设有适当距离之缺口(41)，使其于切物时可嵌刺固定于物品上而作切割之动作(如图2所示)。缺口(41)可设计为方形、锯齿形或弧形。

由于本实用新型具有上述特殊之结构设计，故当本实用新型于切割物品时(尤其是硬物)，因该刀锋(40)之前段系为一不锋利刀锋(42)，所以较不会受刀伤，且其亦可藉由该设于刀锋(40)上之缺口(41)可嵌刺于物品上之功用，而使其可改善刀锋(40)因物品过硬而易滑落受伤之缺点，故其能具有较佳之安全性，且亦可藉由该缺口(41)而使其能先固定于物品上再对其作切割动作，而可大幅提升硬物之切割效果。