[实用新型]耐用硬质不粘锅

说明书

本实用新型涉及一种可适合多种锅铲(厨具)使用的耐用硬质不粘锅。

目前，常用的不粘锅只是在普通的锅面上喷上不粘涂层而成。其缺点是：表面硬度不够，只能使用木(竹)质或塑料制成的锅铲，食物不易翻转，味汁难以端起，使用不便，不适合东方人的烹调习惯等。

本实用新型的目的就是为了克服上述的不足之处而提供了一种锅面硬度强、不易损伤不粘涂层和可适合各种锅铲的耐用硬质不粘锅。 

本实用新型是以锅心为圆心延伸到锅边的整个锅面有同心圆环或螺纹1，锅面的横截面为锯齿形的波纹2，整个锅面包括波峰3(即每一同心圆环或螺纹1)、波谷4和波面5都呈细微的凹凸不平状且具有多孔性的硬质阳极氧化皮模。锅面的同心圆环或螺纹1(即波峰3)的高度为0.1～0.6毫米。锅面的多孔性的硬质阳极氧化皮模的厚度约为20～60微米。锅面上有铁氟龙(氟素树脂)不粘涂层。

下面结合附图对本实用新型作进一步的描述：

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的横截面结构示意图。

图3是本实用新型的同心圆环(波峰)展开状态A-A截面放大示意图。

参见图1～图3，本实用新型是通过粗细适当的矽钢砂或钢珠或钢丝粒以高压爆射撞击整个锅面而呈细微的凹凸不平状，包括同心圆环或螺纹1(即波峰3)亦呈细微的凹凸不平状。锅面的多孔性的硬质阳极氧化皮模是通过硫酸、草酸或混合酸，以直流或交流电解而成，皮模的厚度约为20～60微米，其耐磨硬度达到500～600HV(大约是不锈钢耐磨硬度的两倍)，而多孔性的硬质阳极氧化皮模的作用是增强铁氟龙(氟素树脂)不粘涂层在锅面的附着力和耐磨性。当锅铲(包括金属锅铲)与锅面接触时，由于锅面的波峰3(即每一同心圆环或螺纹1)的作用，使锅铲不能与锅面的波谷4和波面5接触；另外，由于锅面的波峰3的峰尖(即每一同心圆环或螺纹1)也呈凹凸不平状，锅铲只能与波峰3(即每一同心圆环或螺纹1)中少部分尖端接触并滑过；还有，由于锅面的多孔性的硬质阳极氧化皮模的作用，使锅面的硬度提高(大约是不锈钢耐磨硬度的两倍)而且增强不粘涂层的附着力和耐磨性，最后，由于同心圆环或螺纹1的作用，食用油在锅面上分布均匀而使锅面保持良好的不粘性能，因而，锅铲(包括金属锅铲)不易损伤锅面的不粘涂层，从而达到使用寿命长、耐磨、可适合各种锅铲(包括金属锅铲)使用的目的。

本实用新型的特点是：锅面硬度强、耐磨，不易损伤不粘涂层，不粘性能良好，可适合各种锅铲(包括金属锅铲)使用，使用寿命长，符合东方人的烹调饮食习惯等。