[实用新型]一种夹心豆腐加工机

说明书

本实用新型涉及食品加工机械领域。

目前，现有的豆腐加工机加工成型时所采用的装置就是上下两块板，将豆腐汁用纱布包住后，用两板夹住，施加压力后，将豆腐汁挤出，所加工出来的豆腐主要系大块状，形态品种单一，易破碎，不利烹调加工。

本实用新型就是针对现有豆腐加工机之不足而制造出一种夹心豆腐加工机，其加工出来的豆腐形态品种多样，且不易破碎，有利于烹调加工。

一种夹心豆腐加工机，由成型装置和加压装置组成，其特征在于：成型装置由成型模板2、过滤板3和支撑杆4组成，成型模板2上开有成型孔5，置于过滤板3上，支撑杆4与成型模板2相连接，过滤板3与成型孔5相对应处开有滤水孔；加压装置由加压板6和加压柱7组成，加压柱7固定在加压板6上，加压装置通过加压柱7插入成型装置的成型孔5内。

本实用新型的优点在于加工出来的豆腐可以是圆形或圆柱形等多种形状，且不易破碎，运输方便，有利于烹调加工。

附图1为本实用新型的结构示意图。

实施例：在长1米、宽0.5米、厚0.1米的铁块上开直径为18毫米的圆孔600个，制成成型模板2。铁质过滤板3与成型孔5相对应处钻8个小孔。将成型柱焊接在加压板6上，成型柱7的直径不得大于成型孔5，以刚好插入孔内间隙最小为好。成型柱7的直径还可以小于成型孔5，用以生产卷筒式夹心豆腐。加工夹心豆腐的操作方法是：先将过滤板3用木块垫1至紧触成型模板底部，把需加压的豆腐汁与加工好的小肉团及其佐料充分混匀，倒入成型孔5内，将加压柱7插入成型孔5内，在加压板6上施以一定的压力后，豆腐汁中的水分从过滤孔上被挤出。然后卸下过滤板3下面的木块1，取下过滤板，夹心豆腐即从成型孔中掉出，包装好即为成品。