[实用新型]菠萝刀

说明书

本实用新型是一种抠除去皮菠萝肉质上黑孔的专用刀。

目前，菠萝销售点出售菠萝净品或家庭在食用菠萝时去皮后，均需用小刀逐一抠除菠萝肉质表面呈螺旋排列的黑孔。这一过程非常麻烦，费工费时且抠得菠萝肉质表面破衬不堪，自然果肉损失也多。

为此，本实用新型提供一种在抠除菠萝肉质表面黑孔时，深浅可调，抠除效率高、速度快的菠萝刀。

本实用新型是通过如下技术方案实现的：

刀柄前部有一个与其一体的支承架，转动辊经辊轴装在支承架内。刀刃朝下的“V”形刀后部固定在支承架前部。“V”形刀和辊轴的材质为刃钢和钢质。刀柄及支承架和转动辊的材质可为金属、木质或塑料。若材质为金属、木质“V”形刀用螺丝固定在支承架前部；若材质为塑料，则“V”形刀后部在铸塑刀柄时预埋在支承架前部。

下面结合附图对本实用新型的结构形状进行具体说明

附图为本实用新型结构示意图

1-刀柄2-支承架3-转动辊4-辊轴5-“V”形刀

刀柄1前部具有与其一体的支承架2，转动辊3经辊轴4安装在支承架2内，刀刃朝下的“V”形刀5后部(根部)固定在支架2前部。

使用方法：

将“V”形刀尖部插入去皮菠萝肉质表面最上部(或最下部)第一个黑孔中，转动辊压在去皮菠萝表面，按各黑孔的螺旋形分布向后拉动刀柄后退，就会抠除全部黑孔，在去皮菠萝表面形成一个螺旋形沟道，沟道的深浅由刀和去皮菠萝表面形成的角度大小决定。转动辊在去皮菠萝表面滚动，阻力很小，同时支承刀柄，保持沟道深度。

本实用新型的优点是，结构紧凑，体积小，重量轻，使用方便，效率高，省力省时，果肉损失少。

实施方案：按附图结构及本说明书的叙述，加工部件、组装起来即可实现。