[实用新型]新型汉堡包肉制品

说明书

一种新型汉堡包肉制品，属快餐食品领域。

汉堡包是现代人们十分喜爱的快餐食品。然而，由于面包夹肉饼的经典构成使得其高脂肪、高热量和高胆固醇特性也日益受到人们的重视，降低肉类组成并增加蔬菜、豆类及蛋类等食品构成是改善汉堡包营养结构的关键。

本实用新型的目的在于提供一种在保持汉堡包传统风味的基础上，借助于新型汉堡包肉制品特有的结构，调整肉制品与蔬菜等类食品的组成比例。使汉堡包具有科学、合理的营养结构和风味多样性。

新型汉堡包肉制品，包括片状或饼状肉制品，其特征在于：该片状或饼状肉制品具有若干穿孔或凹槽。这些穿孔或凹槽一方面减少了肉制品的组成比例，同时也增加了加工成粒状的蔬菜、豆类及蛋类等食品的构成。该肉制品可以是肉饼，也可以是火腿片，香肠片等。

该实用新型具有营养结构合理，风味丰富多变等优点。附图为穿孔型新型汉堡包肉制品，①为肉制品部分；②为穿孔部分。