[发明专利]咖啡代用品的制备方法无效
| 申请号： | 99806909.4 | 申请日： | 1999-05-19 |
| 公开（公告）号： | CN1304291A | 公开（公告）日： | 2001-07-18 |
| 发明（设计）人： | L·塞里斯 | 申请（专利权）人： | 雀巢制品公司 |
| 主分类号： | A23F5/44 | 分类号： | A23F5/44;A23L1/20 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 王景朝,钟守期 |
| 地址： | 瑞士*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 咖啡 代用品 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1．制备咖啡代用品的方法，其中在压力下，将脱脂大豆粉与水的混合物加热，并再持续加热使之获得液态咖啡代用品。
2．根据权利要求1的方法，其中将混合物在约130-180℃，于约10-40MPa压力下加热约20-60秒。
3．根据权利要求1或2的方法，其中混合物在双螺杆挤出机中于压力下加热。
4．根据权利要求1-3任一项的方法，其中持续加热是在罐中保持约150-约180℃，于约25MPa-约40MPa压力下进行约20-约80分钟。
5．根据权利要求1-4任一项的方法，其中大豆粉和水的混合物中含干物质35-50％。
6．根据权利要求1-5任一项的方法，其中将液态咖啡代用品脱水，使其含水量在3-5％以内。
7．根据权利要求1-6任一项的方法，其中液态咖啡代用品的pH值调至约6-8。
8．根据权利要求1-7任一项的方法所获得的液态咖啡代用品作为加香剂的应用。
9．用于配制饮料的组合物，含有由权利要求1-7任一项的方法获得的咖啡代用品粉末10-60％、和20-50％甜味剂，以及10-90％麦芽糖糊精，和/或10-90％谷物水解物、和/或10-50％豆浆粉。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于雀巢制品公司，未经雀巢制品公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/99806909.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：柔性电路组件
- 下一篇：用于检测由卫星通信网络生成的S同步信号的方法与设备
