[发明专利]一种营养黑面包及制备方法无效
| 申请号： | 00102012.9 | 申请日： | 2000-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN1297687A | 公开（公告）日： | 2001-06-06 |
| 发明（设计）人： | 刘全全 | 申请（专利权）人： | 刘全全 |
| 主分类号： | A21D13/02 | 分类号： | A21D13/02 |
| 代理公司： | 河北省科技专利事务所 | 代理人： | 王琪 |
| 地址： | 05256*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供一种营养黑面包及制作方法,黑面包的基本组成为面包粉25—30%、豆粉4—5%、芝麻泥2—3%、米粉8—12%、菜泥或果泥5—10%、谷朊粉3—4%、鸡蛋8—12%、酵母0.3—0.5%、白糖3—5%、米醋2—2.5%、盐0.8—1.0%、水余量。本发明克服了一般面包加入菜泥或果酱后的粘腻感,加入豆粉或米粉的粗硬感,口味香甜松软,营养保健。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 黑面包 制备 方法 | ||
【主权项】：
1．一种营养黑面包，基本组成为面包粉25-30％、豆粉4-5％、芝麻泥2-3％、米粉8-12％、菜泥或果泥5-10％、谷朊粉3-4％、鸡蛋8-12％、酵母0.3-0.5％、白糖3-5％、米醋2-2.5％、盐0.8-1.0％、水余量。
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