[发明专利]一种调味素无效
| 申请号： | 00103508.8 | 申请日： | 2000-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN1098650C | 公开（公告）日： | 2003-01-15 |
| 发明（设计）人： | 贾继南 | 申请（专利权）人： | 贾继南 |
| 主分类号： | A23L1/228 | 分类号： | A23L1/228 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 325600*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种调味素，它是以酵母提取物为主料，副以鸡肉粉、猪肉粉、虾蟹鱼提取物、谷氨酸钠、盐、糖、柠檬酸、水解植物蛋白、水解动物蛋白、麦芽糊精组成，经配料、筛选、称量、混合、造粒、包装等常规方法制备而成。它富含18种氨基酸和人体必须的八种氨基酸、核苷酸、水解蛋白、多种维生素矿物质、微量元素等，不含色素、香精，无毒，无害，食用安全，味道鲜美，营养价值高，能使烹饪食品增鲜、增香、增加营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 调味 | ||
【主权项】：
1、一种调味素，它是以酵母提取物为主料，副以鸡肉粉、猪肉粉、虾蟹鱼提取物、谷氨酸钠、盐、糖、柠檬酸、水解植物蛋白、水解动物蛋白、麦芽糊精组成，经配料、筛选、称量、混合、造粒、包装等常规方法制备而成，其特征在于它是由下述重量(g)配比的原料制备的调味素酵母提取物50鸡肉粉10虾蟹鱼提取物6猪肉粉8水解植物蛋白3柠檬酸0.5水解动物蛋白4盐5谷氨酸钠10糖2麦芽糊精1.5。
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