[发明专利]固态发酵果渣、菜渣制备果胶酶无效
| 申请号： | 00107955.7 | 申请日： | 2000-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN1271774A | 公开（公告）日： | 2000-11-01 |
| 发明（设计）人： | 张洪勋;齐鸿雁 | 申请（专利权）人： | 中国科学院生态环境研究中心 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24;C12N1/14;//;C12R1685) |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 100085 北京市海淀区*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明为一种制备果胶酶的方法,属于微生物发酵领域。发明以水果加工过程产生的废渣或甜菜糖生产过程中产生的废渣作为碳源,以无机氮作为氮源,接种黑曲霉PE1650,(菌种保存中心命名登记号AspergillusnigerCGMCC0455),于31—33℃、接触空气条件下,固态发酵60—72小时达到产酶高峰。发酵后熟物经自来水浸提,即获得果胶酶溶液。经果胶脱胶试验法测定酶活力,果胶酶产率(酶单位数/克原料)最高达到1596单位/克原料;提取酶后的残渣含16.7%的蛋白质。 | ||
| 搜索关键词： | 固态 发酵 制备 果胶酶 | ||
【主权项】：
1.以水果加工过程产生的废渣和甜菜糖生产过程中产生的废渣作为碳源，辅加无机氮源，接种黑曲霉PE1650((菌种保存中心命名登记号：Aspergillus？nigerCGMCC？0455)产酶菌，在一定的温度、湿度下进行固态发酵，发酵后熟物经自来水浸提，制备了果胶酶水溶液。
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