[发明专利]方便粥粥体的加工方法

摘要

一种方便粥粥体的加工方法，其中首先选用粒状优质谷米为原料，经去杂、清洗处理，在室温条下浸泡，然后利用过滤蒸汽熟化，熟化后的谷米经过顶部有热风喷管的干燥通道，边输送，边吹热风干燥，待冷却后将料粒压成片，持续通过热风干燥，待冷却后将其送到常压高温隧道，在隧道内的组合喷咀喷出的热风吹动下膨化，冷却至室温即得成品。该方法具有熟化彻底，膨化均匀，使产成品保持原料的色泽、口味，粒度感，能最大限度地减少营养损失，缩短复水时间，显著提高产品质量的优点。

主权项

1、一种方便粥粥体的加工方法，其特征是首先选用角质率为75-85％的粒状优质谷米为原料，经去杂、清洗处理，在室温条件下浸泡30-150分钟，然后利用过热蒸汽熟化，熟化温度100-110℃，熟化时间20-65分，熟化后的谷米利用输送机连续经过顶部有热风喷管的干燥通道，边输送，边吹热风干燥，待冷却后将料粒压成片，持续通过输送机进一步吹热风干燥，待冷却后将其用振动输送机送到常压高温隧道，在高温隧道内的组合喷咀喷出的热风吹动下，物料呈悬浮状瞬间膨化，并随输送机被送到冷却隧道，冷却至室温即得成品。