[发明专利]加钙肉制品营养香肠无效
| 申请号： | 00113346.2 | 申请日： | 2000-03-27 |
| 公开（公告）号： | CN1315145A | 公开（公告）日： | 2001-10-03 |
| 发明（设计）人： | 王琏 | 申请（专利权）人： | 王琏 |
| 主分类号： | A23L1/317 | 分类号： | A23L1/317;A23L1/304 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 411100 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种加钙肉制品营养香肠。本发明属于含有添加剂的香肠技术领域。本发明的目的在于提供一种直接加钙的肉制品营养香肠。特征是由肉类加上添加剂按重量组分配比精制而成,其中钙作为添加剂之一直接加入。口味上突破了普通的纯猪肉配料传统香肠的单一乏味,满足人们生活质量水平日益提高的需要。能够提供人体所需对钙的需求。口味纯正、肉质好、色佳、保质期长。 | ||
| 搜索关键词： | 肉制品 营养 香肠 | ||
【主权项】：
1、一种加钙肉制品营养香肠，其特征在于：它由牛肉、鸡肉、鱼肉、猪肉、糖、盐、钙、酒作为原料加工制成，其原料用料重量组分是：牛肉22％、鸡肉22％、鱼肉22％、猪肉22％、糖6％、盐3％、钙1％、酒2％。
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