[发明专利]水溶性壳聚糖的制备方法

摘要

本发明公开了水溶性壳聚糖的制备方法。是将去除肉后的龟、鳖或虾或蟹作原料，用重2～4倍的55～70％(重量百分比)的浓氢氧化钠在75～95℃处理10～20小时进行脱乙酰化，获得壳聚糖粗品；再在5～25℃静置水解并纯化获得水溶性壳聚糖精品。本发明的方法制备的壳聚糖可以溶于水，人体吸收好，对肿瘤的抑制效果好，又可以制成多种可溶性的医药保健产品。

主权项

1、水溶性壳聚糖的制备方法，其特征在于包括以下步骤：(1)、原料处理：将去除肉后的龟、鳖或虾或蟹壳体，清水漂洗备用；(2)、稀酸处理：用壳体重量2～4倍6～10％(体积百分比)的盐酸浸泡1～2天，再用清水漂洗；(3)、碱煮除蛋白脱脂：用上述壳体重量2～4倍的10～15％(重量百分比)的氢氧化钠煮沸2～4小时，用清水漂洗；(4)、再脱钙处理：用上述脱脂后的壳体重量2～4倍的10～15％(体积百分比)的盐酸浸泡以除去碳酸钙和磷酸钙，再用清水漂洗；(5)、脱色处理：用上述脱钙后的壳体重量2～4倍的清水调节PH值在5左右、在酸性条件下不断搅拌加入1％(重量百分比)的KMnO4至紫红色不褪为止，以除去壳体的有机色素，再用清水漂洗；(6)、还原除去MnO2：将脱色后的壳体浸泡于1～3％(重量百分比)的NaHSO3溶液中，以除去MnO2，再用1～4％(重量百分比)的草酸漂白得到白净甲壳素；(7)、脱乙酰度：用上述甲壳素重量2～4倍55～70％(重量百分比)的浓氢氧化钠在75～95℃处理10～20小时，获得壳聚糖粗品；(8)、纯化分离：将粗品溶于其重量8～10倍3～6％(体积百分比)稀醋酸，慢慢加入10％(重量百分比)左右的浓碱至出现粘液，冷却至5～25℃，静置水解2～4小时，用稀盐酸中和至PH值在8～9，并产生絮状物，不断搅拌，至絮状物不再产生，过滤，洗涤除去氯化钠，获得可溶性壳聚糖精品。