[发明专利]乳酸链球菌素制备工艺无效
| 申请号： | 00115935.6 | 申请日： | 2000-08-01 |
| 公开（公告）号： | CN1280778A | 公开（公告）日： | 2001-01-24 |
| 发明（设计）人： | 冯向法 | 申请（专利权）人： | 冯向法 |
| 主分类号： | A23C9/12 | 分类号： | A23C9/12;C12N1/20 |
| 代理公司： | 河南省专利代理中心 | 代理人： | 张欣棠 |
| 地址： | 462000*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种抗菌素食品防腐剂乳酸链球菌素的制备工艺,是用绿(豌)豆等作原料,经净化烫泡、磨浆粕去渣、灭菌、加母浆发酵、凝集淀粉纯化菌种、乳浆灭菌养殖、固液分离、液体酸乳浆浓缩、调pH盐析沉淀、干燥包装而成。本工艺与现有工艺相比,以绿(豌)豆乳浆代替牛奶作发酵基质,可降低原料成本,充分利用绿(豌)豆资源,节约牛奶资源。由于采用菌种跟随淀粉沉淀而自行纯化的生物技术取代人工纯化,可简化生产工艺,使成本明显降低。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸 链球 菌素 制备 工艺 | ||
【主权项】：
1．一种抗菌素食品防腐剂乳酸链球菌素的制备工艺，用绿豆或豌豆等作原料，经净化烫泡处理、磨浆粕去渣、灭菌处理、加母浆发酵处理，其特征是后续工序为：凝集淀粉纯化菌种、乳浆灭菌养殖、固液分离、液体酸乳浆浓缩、调pH盐析沉淀，然后经产品干燥调制包装。
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