[发明专利]高钙低脂富纤奶品无效
| 申请号： | 00117516.5 | 申请日： | 2000-10-19 |
| 公开（公告）号： | CN1289545A | 公开（公告）日： | 2001-04-04 |
| 发明（设计）人： | 陈家楠;黄秋莲;欧义芳 | 申请（专利权）人： | 中国科学院广州化学研究所 |
| 主分类号： | A23C9/154 | 分类号： | A23C9/154 |
| 代理公司： | 中国科学院广州专利事务所 | 代理人： | 李继兰 |
| 地址： | 510650 *** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高钙低脂富纤奶品,包括脱脂鲜奶、离子钙制剂、稳定剂,其特征在于其中添加微晶纤维素胶,按重量份数计,含有脱脂鲜奶100份、离子钙制剂0.3～0.5份、稳定剂0.05～0.3份、微晶纤维素胶5～20份。其基本上能保持全脂奶的口感(奶油感,粘度感),又能增加人体对钙和纤维素的摄入量,符合现代人的生活追求。 | ||
| 搜索关键词： | 高钙低脂富纤 奶品 | ||
【主权项】：
1、一种高钙低脂富纤奶品，包括脱脂鲜奶、离子钙制剂、稳定剂，其特征在于其中添加微晶纤维素胶，按重量份数计，含有：脱脂鲜奶100份、离子钙制剂0．3～0．5份、稳定剂0．05～0．3份、微晶纤维素胶5～20份。
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