[发明专利]胶原肉蛋白干粉提取方法无效
| 申请号： | 00119154.3 | 申请日： | 2000-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN1091357C | 公开（公告）日： | 2002-09-25 |
| 发明（设计）人： | 杨民杰 | 申请（专利权）人： | 杨民杰 |
| 主分类号： | A23J1/10 | 分类号： | A23J1/10;A23L1/305 |
| 代理公司： | 山西五维专利事务所(有限公司) | 代理人： | 李毅 |
| 地址： | 030012 山*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | 胶原肉蛋白干粉提取方法，是将猪皮经制粒、乳化、溶解、过滤、真空浓缩、喷雾干燥工艺提取出胶原肉蛋白并制成晶体状干粉产品。经本发明提取方法制得的胶原肉蛋白干粉，吸水量大、乳化功能强、成胶性好，产品有利于保存和运输，适合大规模工厂化生产，可用于肉类食品加工添加剂，也可用于其它食品，美容化妆品和营养药品的添加成份。#! | ||
| 搜索关键词： | 胶原 蛋白 干粉 提取 方法 | ||
【主权项】：
1、使用清洗、去毛、除尽油脂的猪皮提取胶原肉蛋白干粉的方法，其特征是该方法包括下列工序：a、制粒：使用粉碎机将猪皮制成直径3mm的颗粒；b、乳化：将加工成颗粒状的猪皮磨细成细度80-120目的物料；c、溶解：物料加入容器内加热，使其溶解至流动状态；d、过滤：过滤物料以滤除不溶性杂质；e、真空浓缩：将滤过物料用搅拌型真空干燥机浓缩；f、喷雾干燥：浓缩后物料经喷雾干燥脱干水份，制成晶体状干粉产品。
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