[发明专利]暖啤酒的生产方法无效
| 申请号： | 00128026.0 | 申请日： | 2000-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN1355287A | 公开（公告）日： | 2002-06-26 |
| 发明（设计）人： | 杨志向;高辉;张爱霞 | 申请（专利权）人： | 杨志向;高辉;张爱霞 |
| 主分类号： | C12C12/00 | 分类号： | C12C12/00 |
| 代理公司： | 石河子市专利事务所 | 代理人： | 李满红 |
| 地址： | 833000 新疆维吾尔*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明涉及制备特种啤酒的方法,按下列步骤进行原料粉碎、糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵、发酵液过滤、清酒、灌装、杀菌、成品,其特征是在发酵液过滤前加入枸杞和大芸的混合浓缩液。它解决上述暖啤酒制备方法因加入鲜姜和加入的工序不合适而影响了啤酒的正常口味以及增加了生产成本的问题,所生产的啤酒具有热量高、阴阳同补和平衡阴阳的作用,特别适于气温较低的季节如春、秋、冬季节饮用。 | ||
| 搜索关键词： | 啤酒 生产 方法 | ||
【主权项】：
1、一种暖啤酒的生产方法，按下列步骤进行：原料粉碎、糖化、过滤、煮沸、冷却、发酵、发酵液过滤、清酒、灌装、杀菌、成品，其特征是在发酵液过滤前加入枸杞和大芸的混合浓缩液。
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