[发明专利]胡萝卜等系列蔬菜香肠及其饮料

摘要

本发明属于食品领域,以胡萝卜等为原料制成菜汁、浸膏、流浸膏,再制成香肠、饮料。胡萝卜主要成份胡萝卜素、胡萝卜醇、维生素B、C及常量和微量元素。本发明的实施方法一、整理除尽污物,用水浸泡;二、液体蔬菜制取1．含水量高的榨汁;2．含水量低的干燥制成粉、流浸膏;三、香肠、饮料制取,将菜汁、浸膏、流浸膏视为水,加入香肠、饮料;四、保质按保质工艺处理,可存放6－12个月或更长时间。

主权项

胡萝卜等系列蔬菜香肠及其饮料1、本发明胡萝卜等系列蔬菜香肠与其饮料属于食品领域[系列蔬菜系指：①菜类(韭菜、芹菜、青椒、元葱、萝卜、茄子、蕃茄、包心白菜、雪里红、山菜、山药、香椿等)②食用真菌(香菇、口蘑、白蘑、猴头蘑、燕窝、松蘑、榆树蘑、柳树蘑、白灵芝、鸡腿蘑、黑木耳、银耳)③瓜类((黄瓜、角瓜、冬瓜、葫芦等)]，采用以上述菜类为原料先制成汁，浸膏、流浸膏，再将液体汁液视为水，添加到香肠、饮料中去而制的。其特征是：先将固体蔬菜变为液体蔬菜视为水，再制成香肠与其饮料，含量达到营养标准，起保健与治疗双重作用。