[实用新型]新型全自动多功能真空充气搅拌连续熬糖装置

摘要

本实用新型是对中国专利ZL98229160.4的改进。改进部位是熬煮锅和充气搅拌锅,原装置中熬煮锅只有真空熬煮无充气搅拌,充气搅拌锅内无真空熬煮因而制作各种高级糖的工艺受到限制,本改进型装置的特征是将熬煮锅的锅底,改造成具有夹层空间的内外双层壁锅底,外壁有热蒸汽进口和冷蒸汽排出口,夹层空间流通热蒸汽加热糖料,连同锅体设置的搅拌机构,可以实施真空搅拌熬煮和充气搅拌多种工艺,使糖料混合加热更均匀,反应更充分,有利于高级糖料的生产。

主权项

1、一种新型全自动多功能真空充气搅拌连续熬糖装置，由熬煮锅(1)、充气搅拌锅(29)、油脂保温桶(31)、控制箱(23)、气动控制箱(24)、真空泵(26)及定量油脂泵(32)等部件组成，熬煮锅(1)通过底部的出料输送管道(33)与充气搅拌锅(29)相联接，后者又通过管道与定量油脂泵(32)相联接，控制箱(23)通过架空线槽(25)中的导线与气动控制箱(24)联接，真空泵(26)通过管道与熬煮锅(1)的锅体抽气口相联而成一体，其特征在于：熬煮锅(1)的锅底为具有中间夹层空间(14)的内、外双层壁锅底，在锅底外壁上设置有热蒸汽进口管(9)和冷蒸汽排出口管(10)，锅体装有糖料搅拌机构；充气搅拌锅(29)的锅体设置有抽真空管口，通过真空阀、真空管道与真空泵(26)相联通。