[发明专利]香精前体组合物及香精成分散发方法有效
| 申请号： | 00803630.6 | 申请日： | 2000-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN1340095A | 公开（公告）日： | 2002-03-13 |
| 发明（设计）人： | 若林秀彦;川口宏和;石黑恭佑;上田要一 | 申请（专利权）人： | 味之素株式会社 |
| 主分类号： | C11B9/00 | 分类号： | C11B9/00;C07D307/64;C07D307/38;C07K5/037 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 | 代理人： | 魏金玺,钟守期 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种香精前体组合物,其特征是,可以在化妆品、食品等领域中使用,香气可有效保持,或散发,分子内有巯基的挥发性香味化合物和分子内有巯基的不挥发性化合物形成的二硫化物,是生成结合形态的香精前体化合物(香精前体化合物A)或以下列通式(1)表示的有机化合物,R1H为不挥发性化合物,而R2H为分子内有呋喃环结构(包括碳碳双键的一部分或全部加了氢的结构)或者具有噻吩环结构(包括碳碳双键的一部分或全部加了氢的结构)的挥发性化合物的香精前体化合物(香精前体化合物B)作为有效成分。 | ||
| 搜索关键词： | 香精 组合 成分 散发 方法 | ||
【主权项】：
1.一种香精前体组合物，其特征是，该组合物含有下列前体化合物作为有效成分：分子内具有巯基的挥发性香味化合物和分子内具有巯基的不挥发性化合物形成二硫化物键合的形态的香精前体化合物(香精前体化合物A)或以下列通式(1)表示的有机化合物，R1H为不挥性化合物，而且R2H为分子内具有呋喃环结构(包括碳碳双键的一部分或全部加了氢的结构)或者噻吩环结构(包括碳碳双键的一部分或全部加了氢的结构)的挥发性化合物的香精前体化合物(香精前体化合物B)式中，n表示1或3的整数，R1H表示具有在官能团R1上键合了氢原子的结构的有机化合物，而且R2H表示具有在官能团R2上键合了氢原子的结构的有机化合物。
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